Kuno Shuzo

Kuno Shuzo (คุโนะ ชุโซ) เป็นโรงหมักที่มีประวัติศาสตร์ก่อตั้งขึ้นในปี 1724 ตั้งอยู่ในที่ราบโนบิอันอุดมสมบูรณ์ใกล้แม่น้ำคิโซะ โดยมีประวัติยาวนานประมาณ 290 ปี เน้น "รสสัมผัสที่ลึกซึ้งและกลมกล่อม" หมักสาเกอย่างระมัดระวังในฐานะโรงหมักขนาดเล็ก โดยคำนึงถึงลูกค้าแต่ละคน แบรนด์ตัวแทน "Mikasa Bandai" (มิคาซะ บันได) มีไดกินโจต้นตำรับที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งสร้างขึ้นจากการผสมผสานสาเกไดกินโจที่โดดเด่นหลายชนิดเข้าด้วยกัน ทำให้ได้รสชาติที่แห้งและซับซ้อน