Marcas

"Eishaku" é uma marca com um nome muito prestigiado combinando "Ei" (榮), significando prosperidade, e "Shaku" (爵), significando pariato ou posto. Simboliza um sabor digno que outrora entreteve viajantes e convidados que passavam por Moriyama-juku no Nakasendo. Este saquê, amado juntamente com a azáfama da cidade de correio, transmite o orgulho da histórica cultura de produção de saquê de Moriyama. Embora se tenha tornado agora um sabor fantasma, o seu nome permanece gravado como uma memória de um prestigiado saquê local.

"Kinsei" é uma marca muito auspiciosa combinando "Kin" (Ouro), significando brilho dourado, e "Sei" (盛), significando florescente e movimentado. Contém o orgulho da vinícola na produção de saquê e desejos para que a vida do bebedor prospere ricamente. Na terra de Moriyama, que floresceu como um centro no Nakasendo, este saquê local saciou a sede de viajantes e locais e deu-lhes vitalidade. Embora se tenha tornado agora um fantasma, o seu nome permanece recordado como um símbolo de prosperidade que coloriu a história da produção de saquê de Moriyama.

"Dokan" é a marca orgulhosa da Ota Shuzo, ostentando o nome de Ota Dokan, o comandante militar que construiu o Castelo de Edo. Caracterizado pelo umami profundo e nitidez únicos do Yamahai-shikomi, produzido por Noto Toji Hideo Kajizuka. Projetando o espírito do Bushido na produção de saquê, buscam qualidade adequada aos tempos enquanto protegem competências tradicionais. É uma garrafa elegante que faz sentir o espírito das artes literárias e militares, tendo caminhado com a história de Kusatsu-juku no Tokaido.

"Chiyo Yachiyo" é uma marca extremamente auspiciosa desejando prosperidade e longevidade eternas, como se encontra na letra do hino nacional japonês. "Chiyo" significa mil anos e "Yachiyo" significa oito mil anos, contendo orações por uma felicidade duradoura. Caracterizado por um sabor digno que simboliza o peso da história da Ota Shuzo e pensamentos sobre a tradição continuando no futuro. É um copo para partilhar alegria, adequado para ocasiões de celebração e dias marcantes.

"Sumeraginomizumi" (Fonte Imperial) é uma marca que simboliza uma qualidade de saquê como uma fonte clara e alto prestígio. Nutrido pelo poder técnico reunido da Ota Shuzo herdado desde tempos antigos, é produzido visando a mais alta qualidade. Como o nome sugere, caracteriza-se por um sabor que combina clareza como água jorrando de uma fonte e um carácter digno. Visa adicionar cor a banquetes em dias especiais e ser um copo supremo que satisfaça os cinco sentidos.

"Born KURA" é uma marca moderna e lúdica combinando "Born" (Nascer) e "KURA" (Vinícola). Contém o desejo de que as pessoas apreciem o sabor tal como nasceu na vinícola sem formalismos. A leitura "Bonkura" projeta o desejo de que as pessoas sintam o saquê mais de perto com familiaridade. É uma garrafa expressando o novo estilo da Ota Shuzo para a próxima geração enquanto protege a tradição.

"Kokoro" (湖弧艪) é uma marca elegante combinando o "Lago" (湖) de Biwa e o "Remo" (艪) para remar um barco, visando um sabor que ressoe com o "Coração" (心) humano. Caracterizado por um sabor calmo, profundo e emocional como um barco movendo-se lentamente no lago. Condensa as bênçãos do Lago Biwa que a terra de Kusatsu recebeu desde tempos antigos e a história percorrida com a água numa única garrafa. É uma garrafa profunda onde o afeto pelo símbolo de Shiga e o calor de se aninhar perto do coração do bebedor estão em harmonia.

"Tenjogawa" é uma marca nomeada após a aparência única do Rio Kusatsu, que outrora corria numa posição mais elevada do que os telhados das casas. A paisagem histórica de Kusatsu, outrora retratada em Ukiyo-e, é transmitida às gerações posteriores como saquê local de Shiga. Produzido com foco no arroz de Kusatsu usando arroz de saquê cuidadosamente selecionado como o "Gin-fubuki" e o "Mizukagami" produzidos em Shiga, apostando na produção artesanal. É uma garrafa onde se pode apreciar um sabor límpido e estruturado refletindo a história e o clima da cidade de correio.

"Munehana" é uma marca emocional da Furukawa Shuzo combinando "Mune" (宗), significando centro, e a beleza de uma "Flor" (花). Visando um saquê que seja o mais belo e prezado, é delicadamente produzido usando técnicas artesanais tradicionais. Caracterizado por um sabor que harmoniza esplendor e suavidade como uma flor, nutrido na rica terra histórica de Kusatsu. Juntamente com Tenjogawa, é uma garrafa cheia do coração do artesão que continua a proteger a tradição da vinícola.

"Tankaitsukasa" é uma marca elegante ostentando o antigo nome do Lago Biwa, "Tankai", e "Tsukasa", significando governar ou liderar. Contém um apego profundo ao Lago Biwa, o símbolo de Shiga, e o orgulho em liderar a cultura de saquê de Omi. Um saquê local cuidadosamente produzido com competências tradicionais enquanto recebe as bênçãos da rica natureza em Nagahama na margem norte do Lago Biwa. É uma garrafa onde um sabor límpido e refinado e um umami profundo se harmonizam, digna do seu nome prestigiado.

"Umarenagarajiyu" (Nascido Livre) é uma marca inovadora cheia de uma mensagem apaixonada de "viver como si próprio". Caracterizado por um aroma refrescante como maçãs com mel e um sabor frutado e inebriante que não está preso a molduras tradicionais. Acessível às gerações mais jovens e a iniciantes no saquê, propõe um novo estilo de saquê para ser apreciado com pensamento livre. É um copo brilhante e transparente que parece libertar o coração do bebedor.

"Kohama" é a marca principal expressando um profundo amor local combinando o "Lago" (湖) de Biwa e a "Margem" (濱) de Nagahama. Caracterizado por um saquê Junmai suave e saboroso que se adapta à cultura gastronómica tradicional de Shiga, como o ensopado de pato e o Funa-zushi. Concebido para que possa desfrutar plenamente do umami do arroz juntamente com a culinária local, do saquê frio ao quente. É uma garrafa essencial para a mesa de Shiga, fazendo sentir as bênçãos do Lago Biwa e o clima de Nagahama.

"Mubyotan" é uma marca auspiciosa desejando boa saúde, pois seis cabaças levam a "Mubyo" (significando livre de doenças). Deriva da história de Toyotomi Hideyoshi, o senhor do Castelo de Nagahama, que levantava uma cabaça de cada vez que vencia uma batalha e alcançou a unificação do Japão. Caracterizado por um agradável aroma de Ginjo e uma textura suave, produzido em Nagahama, o local do sucesso de Lord Hideyoshi. Popular para ocasiões de celebração e como presentes, é um copo supremo para celebrar o futuro salto e saúde do bebedor.

"Taiko" é uma marca ostentando a majestade do Lago Biwa, o maior lago do Japão e o símbolo da Prefeitura de Shiga. O nome, que respeitosamente chama o Lago Biwa de um "grande lago", contém uma profunda gratidão pela natureza regional. Uma das linhas visando um sabor rico e expansivo nutrido pelo clima de Nagahama. É um copo produzido com orgulho regional, colocando a identidade de Shiga na vanguarda.

"Omi Neko Masamune" é uma série única desenvolvida para amantes de gatos, com um design de rótulo simples e arrojado apelativo. Uma embalagem lúdica com uma fusão de motivo de gato com saquê Junmai de qualidade fiável que utiliza o umami do arroz. Atraiu atenção como uma marca desafiante que capturou os corações dos amantes de gatos e transformou o saquê em algo mais familiar e divertido. É um copo onde a fofura e o sabor autêntico se harmonizam, tornando a conversa animada.

"Shigakaskari" é a marca principal simbolizando a história da Omi Shuzo desde a sua fundação. Como fornecedor para a unidade aérea no antigo Aeródromo de Yokaichi, foi produzido juntamente com o orgulho regional. Utilizando a água clara e o arroz de Omi, buscou uma bebibilidade equilibrada e o umami rico do arroz. É uma marca tradicional prestigiada que coloriu as mesas locais durante muito tempo e celebrou os marcos das pessoas.

"Omiji" é uma marca inspirada nas estradas históricas de Omi onde o Tokaido e o Nakasendo se encontram. Expressa o calor de Omi, que recebe viajantes desde tempos antigos, e o clima rico numa gota de saquê. Uma marca visando um sabor nutritivo de que nunca se cansa, amada por pessoas que vêm e vão na estrada. É um copo cheio de emoção que pode ser apreciado lentamente enquanto se pensa na história.

"Omi Ryumon" é uma marca auspiciosa desejando um salto e sucesso, associada à lenda da "Porta do Dragão". O poder nutrido na terra de Omi é produzido em cada copo para celebrar a partida ou o desafio do bebedor. Caracterizado por uma qualidade autêntica onde coexistem uma força digna e uma nitidez límpida. Visando uma garrafa cheia de esperança para decorar ocasiões de celebração e novos começos.

"Toppachi" (Dezoito) é uma marca acessível para ser apreciada casualmente, adicionando ludicidade à leitura dos números. Contém o desejo da vinícola de que as pessoas apreciem o saquê mais facilmente na vida quotidiana. Caracterizado por um equilíbrio de textura leve e um umami requintado que perdura. É um copo que ilumina a vida quotidiana, aninhando-se perto de lugares de conversa com amigos próximos.

"Shigasakura" é uma marca ostentando o nome das belas flores de cerejeira que simbolizam a primavera em Shiga. Como os locais de visualização de cerejeiras que decoram as margens do Lago Biwa, é produzido visando uma qualidade que é esplêndida mas de alguma forma suave e que toca o coração. Juntamente com Shigakaskari, é uma das linhas emocionais que fazem sentir a mudança das estações e o clima de Omi. É um copo onde se pode apreciar um sabor límpido e elegante que parece celebrar a chegada da primavera.