Kiyoto Shuzojo

A Kiyoto Shuzojo está localizada em Kyomachi, na cidade de Takaoka, e tem como lema da vinícola "Fuyogi" (Não Admitir Falsidades).
Os edifícios da vinícola estão registados como Bens Culturais Tangíveis do Japão e são locais preciosos que transmitem a história e as tradições de Takaoka até aos dias de hoje. O objetivo é criar um saquê japonês autêntico, com um aroma suave, umami rico e um final refrescante, procurando ser o saquê de mesa definitivo.
A marca principal "Kachikoma" foi nomeada para celebrar a vitória na Guerra Russo-Japonesa e, atualmente, é conhecida entre os apreciadores como um "saquê fantasma" de difícil aquisição e de popularidade nacional. A sua elevada qualidade é sustentada por uma gestão rigorosa e pela convicção na produção de saquê.