Miyashita Shuzo

A Miyashita Shuzo é uma vinícola localizada na cidade de Okayama, utilizando a água subterrânea do sistema do rio Asahi para a produção e praticando uma produção de saquê enraizada na comunidade.
Centrando-se no prestigiado "arroz Omachi" de Okayama e herdando as técnicas tradicionais dos Bitchu Toji, produzem saquê focado na qualidade.
A sua marca principal, "Kiwamihijiri", é muito aclamada tanto dentro como fora da província de Okayama como uma marca que persegue o auge da qualidade.