Daitengu

"Daitengu" é a marca principal incorporando uma alma indomável, recebendo o seu nome das máscaras de Tengu que apareceram como um "bom presságio" na sua fundação em 1872.
Usando "Raijin Shimizu" do Monte Adatara e através de "Fune-shibori" (prensagem em tanque) com peso suave, expressa ondulações de arroz poderosas mas delicadas. Com 80% consumido na sua casa de Motomiya, é um verdadeiro saquê local mais amado pela comunidade.