Takao

"Takao" é uma obra-prima escondida da Umebijin Shuzo, criada com a imagem de força e elegância como um falcão dançando no céu. Como o caractere "Osu" (Macho) sugere, apresenta um sabor robusto e sólido.
Riqueza profunda devido ao envelhecimento e um gosto residual nítido mantêm um equilíbrio requintado. Combina bem com pratos ricamente temperados e pratos de peixe gordo, e é uma garrafa que impressiona os gourmets. Ao aquecê-lo, o umami rechonchudo aumenta ainda mais.