Nakamoto Sake Brewery

나카모토 주조점은 에도 시대 중기의 교호 12년 창업으로, 약 300년 가까운 역사를 가진 나라의 노포 양조장입니다. 이코마시의 한적한 주택가, 이코마 산계의 동북단에 가까운 산 품에 양조장이 있습니다.
창업 이래의 모토는 '일백·이장·삼두씨(一白・二蔵・三杜氏)'로, 고정백의 원료미, 좋은 양조장과 설비, 뛰어난 기술을 가진 두씨(도지)와 양조장 장인(쿠라비토)에 의한 술 빚기를 최상으로 하는 사고방식을 관철하고 있습니다.
헤이세이 17년부터는 순미주만을 정성스럽게 빚는 양조장이 되어, 99% 이상을 긴조 규격으로 양조하고 있습니다. 쇼와 62년부터 특정 명칭주만의 양조장으로 전환해, 조금씩 정성스럽게 빚어, 자신 있게 추천할 수 있는 술만을 출하하고 있습니다.
특필해야 할 상품으로서, 나라 시대의 권력자·나가야 왕의 저택 터에서 출토된 목간에 쓰여져 있던 주조 방법을 바탕으로 복원한 '신키노 오곤슈(신귀의 황금주) 「나가야 왕」'이라고 하는 역사적인 브랜드가 있습니다.