Matsuura Shuzo
松浦酒造
まつうらしゅぞう
| 이름 | Matsuura Shuzo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 松浦酒造 |
| 히라가나 | まつうらしゅぞう |
| 주소 | 石川県 加賀市 山中温泉冨士見町オ50 |
| 전화번호 | 0761-78-1125 |
| 팩스 | 0761-78-1126 |
| 웹사이트 | https://shishinosato.com |
마쓰우라 주조(Matsuura Shuzo) 유한회사는 안에이 원년(1772년)에 창업했습니다. 가가의 숨은 명소로 알려진 야만나카 온천의 중심부에서 250년 넘게 로컬 사케인 '시시노사토'를 빚어오고 있는 전통 양조장입니다. 전통을 중시하면서도 현대의 식문화에 발맞춘 독자적인 양조 철학을 가지고 있습니다.
가장 큰 특징은 온천 지역 특유의 자연의 혜택을 활용한 물에 대한 고집입니다. 양조 용수로...
마쓰우라 주조(Matsuura Shuzo) 유한회사는 안에이 원년(1772년)에 창업했습니다. 가가의 숨은 명소로 알려진 야만나카 온천의 중심부에서 250년 넘게 로컬 사케인 '시시노사토'를 빚어오고 있는 전통 양조장입니다. 전통을 중시하면서도 현대의 식문화에 발맞춘 독자적인 양조 철학을 가지고 있습니다.
가장 큰 특징은 온천 지역 특유의 자연의 혜택을 활용한 물에 대한 고집입니다. 양조 용수로는 야만나카 온천을 한눈에 내려다보는 이오지 절 경내의 샘물인 '야쿠스이(약수)'를 사용합니다. 이 초연수가 만들어내는 놀라울 정도로 부드럽고 친근한 목 넘김이 마쓰우라 주조 사케의 영혼입니다. 또한 '음식의 최고의 파트너'를 목표로 은은한 향과 생동감 넘치는 산미를 소중히 여기는 '전량 준마이 양조'를 고수하고 있습니다. 온천 마을의 풍경과 지역 식문화를 지속적으로 지탱해 온 야만나카 온천의 역사 그 자체를 상징하는 양조장입니다.
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