모리타미 주조 본가는 센다이시 와카바야시구 아라마치에 위치한 옛 센다이 시내 유일의 양조장입니다. 맑은 물이 솟아나는 아라마치 땅에 양조장을 짓고, 창업 이래 수제의 전통을 계속 지켜오고 있습니다.
창업자는 난부 지방 출신으로 도지의 기술을 가지고 있었으며, 난부 도지의 흐름을 이어받은 술 빚기를 하고 있습니다.
히로세강의 복류수와 미야기현산 주조호적미 '구라노하나'를 중심으로 한 도호쿠의 쌀을 사용하여, 담려하면서도 감칠맛을 겸비한 술 품질을 목표로 하고 있습니다.
도시형 테루아를 구현하며, 수제 특유의 일본주 본래의 깊은 맛과 향기롭고 그윽한 맛이 특징입니다.
대표 브랜드는 '모리노기쿠카와'와 '모리타미'입니다.