Kawachu Shuzo
河忠酒造
かわちゅうしゅぞう
| 이름 | Kawachu Shuzo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 河忠酒造 |
| 히라가나 | かわちゅうしゅぞう |
| 주소 | 新潟県 長岡市 脇野町1677番地 |
| 전화번호 | 0258-42-2405 |
| 팩스 | 0258-42-2822 |
| 웹사이트 | http://www.soutenbou.jp |
카와츄 주조(Kawachu Shuzo)는 메이와 2년(1765년)에 창업하여 250년 이상의 역사를 일궈온 니가타현 나가오카시 와키노마치(구 미시마마치)의 양조장입니다. 양조장 뒤편에 솟아있는 니시야마 연봉의 기슭에 위치하며, 그 산속에 있는 '장게(뱀 탈출) 폭포'의 청정한 복류수를 양조 용수로 사용합니다. 전통적인 브랜드 '후쿠센'을 오랫동안 지역에서 키워온 한편, 2000년에는 현 9대 사...
카와츄 주조(Kawachu Shuzo)는 메이와 2년(1765년)에 창업하여 250년 이상의 역사를 일궈온 니가타현 나가오카시 와키노마치(구 미시마마치)의 양조장입니다. 양조장 뒤편에 솟아있는 니시야마 연봉의 기슭에 위치하며, 그 산속에 있는 '장게(뱀 탈출) 폭포'의 청정한 복류수를 양조 용수로 사용합니다. 전통적인 브랜드 '후쿠센'을 오랫동안 지역에서 키워온 한편, 2000년에는 현 9대 사주와 두씨가 에치고 유식 '단레이 우마쿠치(깔끔하고 감칠맛 나는 맛)'를 추구한 신진기예 브랜드 '소텐보'를 창시했습니다. 희귀 술 쌀인 '타카네 니시키'의 부활 재배에 힘쓰는 등 현지 원료와 풍토에 철저히 고집하는 열정적인 술 빚기를 실천하고 있습니다. 역사에 근거한 품격과 현대적 감성이 공명하는 개성 넘치는 지역 술은 전국의 사케 팬들을 계속해서 매료시키고 있습니다.
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