河忠酒造は1765年（明和2年）創業の長岡市和野町（旧三島町）に位置する蔵元です。
西山連峰の麓に蔵を構え、蔵裏の蛇逃の滝がある西山山地の伏流水を仕込み水に使用。
伝統的な福扇に加え、現9代目蔵元と杜氏が2000年に越後流の淡麗旨口を復活させた想天坊を創出。希少な酒米「たかね錦」を使用するなど、地元の原料にこだわる酒造りを実践しています。