Takenoi Shuzo
武の井酒造
たけのいしゅぞう
| 이름 | Takenoi Shuzo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 武の井酒造 |
| 히라가나 | たけのいしゅぞう |
| 주소 | 山梨県 北杜市 高根町箕輪1450 |
| 전화번호 | 0551-47-2277 |
| 팩스 | 0551-47-2278 |
| 웹사이트 | http://takenoishuzo.jp |
'타케노이 주조(Takenoi Shuzo)'는 게이오 원년(1865년) 창업한 양조장입니다.
사명은 초대 시미즈 부자에몬의 '무(Take)'와, 야츠가타케의 복류수가 솟아나는 우물(Ido)의 '이(Noi)'에서 유래합니다.
명수(名水) 백선 '산부이치 용수'를 수원으로 하는 야츠가타케의 복류수와, 도쿄 농업대학에서 꽃에서 분리한 '꽃 효모'를 사용하는 것이 최대 특징.
도쿄 농대 양조학과 출신의...
'타케노이 주조(Takenoi Shuzo)'는 게이오 원년(1865년) 창업한 양조장입니다.
사명은 초대 시미즈 부자에몬의 '무(Take)'와, 야츠가타케의 복류수가 솟아나는 우물(Ido)의 '이(Noi)'에서 유래합니다.
명수(名水) 백선 '산부이치 용수'를 수원으로 하는 야츠가타케의 복류수와, 도쿄 농업대학에서 꽃에서 분리한 '꽃 효모'를 사용하는 것이 최대 특징.
도쿄 농대 양조학과 출신의 형제가, 연간 불과 80석이라는 소량 생산으로, 쌀 품종과 꽃 효모의 차이를 살린 개성 넘치는 수제 술을 빚고 있습니다.
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