Yamamoto Honke

야마모토 본가는 호에이 연간(1704년~1710년 무렵) 창업의, 나라현 고조시에 있는 노포 양조장입니다.
금강산계의 풍부한 복류수를 사용하여, 전통적인 제법으로 술 빚기를 하고 있습니다.
예전에는 나라현 남부의 임업 종사자들의 피로를 풀어주는 단맛의 술로서 사랑받아 왔지만, 현재는 현대의 식생활에 맞춘 담려한 식중주를 중심으로 빚고 있습니다.
고조 신마치 거리라는, 에도 시대의 정취를 남기는 역사적인 거리 속에 양조장을 두고, 국가의 중요 전통적 건조물군 보존 지구로도 지정되어 있습니다.
대표 브랜드 '마츠노토모'를 비롯해, 현지 특산 감을 사용한 와인 등도 다루며, 지역에 뿌리내린 활동을 계속하고 있습니다.