Kankoubai Shuzo

1854년(안세이 원년) 창업. 만엽집에도 읊어진 이세 가도, 쓰시 구리마나카야마초에 위치한 양조장입니다.
'칸코바이(寒紅梅)'라는 이름은, 창업자가 추위 속에서 늠름하게 피어나는 홍매화의 아름다움에 감명을 받아, 그 기품 있는 모습을 술에 담고 싶다고 하여 붙였습니다.
학창 시절부터 양조학을 배운 젊은 양조장 주인 겸 토지가 중심이 되어, 전통을 지키면서도 유연한 발상으로 술 만들기에 도전.
매실주 등 리큐어 제조에도 힘을 쏟고 있어, 일본 술의 새로운 가능성을 여는, 다채로운 라인업이 매력입니다.