寒紅梅酒造は三重県津市に位置する酒蔵で、寒中に咲く紅梅のように厳しい環境でも美しく咲く酒を目指しています。
地域に根ざした酒造りを続け、地元の米や水を活用した日本酒製造に注力しています。
伝統的な製法を守りながら、現代的な味わいの研究にも取り組み、幅広い層に支持される酒質を追求しています。
代表銘柄「寒紅梅」は蔵の理念を体現した看板ブランドで、津市の地酒文化を牽引する存在として知られています。