Fukui Shuzo
福井酒造
ふくいしゅぞう
| 이름 | Fukui Shuzo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 福井酒造 |
| 히라가나 | ふくいしゅぞう |
| 주소 | 愛知県 豊橋市 中浜町214 |
| 전화번호 | 0532-45-5227 |
| 팩스 | 0532-45-5229 |
| 웹사이트 | https://www.fukui-syuzo.co.jp |
후쿠이 주조(Fukui Shuzo)는 메이지 45년(1912년) 아이치현 도요하시시에서 창업하여 100년 이상의 역사를 자랑하는 양조장입니다. 과거 '요시다주쿠'로 번성했던 도요하시에서 이세야 쇼텐과 더불어 지금까지 술 빚기의 명맥을 이어오고 있는 소중한 두 곳 중 한 곳입니다.
이 양조장의 고집은 효율보다 질을 추구하는 '쇼지코미(소규모 양조)'를 통한 정성스러운 술 빚기에 있습니다. 덴류가와...
후쿠이 주조(Fukui Shuzo)는 메이지 45년(1912년) 아이치현 도요하시시에서 창업하여 100년 이상의 역사를 자랑하는 양조장입니다. 과거 '요시다주쿠'로 번성했던 도요하시에서 이세야 쇼텐과 더불어 지금까지 술 빚기의 명맥을 이어오고 있는 소중한 두 곳 중 한 곳입니다.
이 양조장의 고집은 효율보다 질을 추구하는 '쇼지코미(소규모 양조)'를 통한 정성스러운 술 빚기에 있습니다. 덴류가와 수계의 지하 50~100m에서 퍼 올린 청정한 복류수를 아낌없이 사용하며, 쌀의 감칠맛을 최대한 끌어내기 위해 장인들이 정성을 다해 술을 빚습니다. 그 결과 태어난 술은 과일 같은 향기와 세련된 깔끔함이 특징입니다. 전통을 지키면서도 항상 더 높은 곳을 지향하는 진지한 자세는 국내외 수많은 주류 품평회에서의 수상으로도 증명되고 있습니다.
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