Inoue Shuzo
井上酒造
いのうえしゅぞう
| 이름 | Inoue Shuzo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 井上酒造 |
| 히라가나 | いのうえしゅぞう |
| 주소 | 神奈川県 足柄上郡 大井町上大井552 |
| 전화번호 | 0465-82-0325 |
| 팩스 | 0465-82-3951 |
| 웹사이트 | https://www.hakoneyama.co.jp |
이노우에 주조(Inoue Shuzo)는 가나가와현 아시가라카미군 오이마치에서 1789년(간세이 원년)에 창업하여 230년 이상의 전통을 자랑하는 양조장입니다. 하코네산 기슭에 펼쳐진 아시가라 평야에 위치하며, 후지산과 하코네산의 복류수가 흐르는 사카와강의 혜택을 받아 술을 빚고 있습니다. 가장 큰 특징은 부지 내 우물에서 길어 올린 맑은仕込み水(양조 용수)입니다. 미네랄이 적절히 함유된 경수가 ...
이노우에 주조(Inoue Shuzo)는 가나가와현 아시가라카미군 오이마치에서 1789년(간세이 원년)에 창업하여 230년 이상의 전통을 자랑하는 양조장입니다. 하코네산 기슭에 펼쳐진 아시가라 평야에 위치하며, 후지산과 하코네산의 복류수가 흐르는 사카와강의 혜택을 받아 술을 빚고 있습니다. 가장 큰 특징은 부지 내 우물에서 길어 올린 맑은仕込み水(양조 용수)입니다. 미네랄이 적절히 함유된 경수가 발효를 힘차게 촉진하여, 깊은 맛과 깔끔한 뒷맛을 동시에 지닌 술을 만들어냅니다. 대표 브랜드 '하코네야마'는 메이지 시대부터 세계 시장을 겨냥한 브랜드로 시작되어 현재도 국내외에서 높은 지지를 얻고 있습니다. 전통적인 수작업 방식을 고수하면서도 지역 꽃인 '하코네 장미'에서 채취한 효모를 사용한 양조 등 하코네의 풍토와 역사를 잔 속에 담아내고 있는 '하코네 지역 술'의 상징적인 양조장입니다.
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