하기와라 양조점(Hagiwara Shuzo)은, 안세이 2년(1855년) 창업의, 이바라키현 사카이마치에 위치한 역사 깊은 양조장입니다. 도네가와의 수운으로 번영한 사카이마치의 풍토와 함께 걸으며, 160년 이상에 걸쳐 전통적인 술 빚기를 계속하고 있습니다.
대표 브랜드 「도쿠 마사무네(Toku Masamune)」는, 「흥에 겨워 술을 마시고, 흥이 다하면 보충하기도 한다. 인생의 희로애락에는 술이 있고, 이것을 주덕(사케 토쿠)이라고 부른다」라고 하는 중국의 고사에서 유래하고 있습니다.
도네가와 수계의 양질의 복류수와, 이바라키현산의 주조 호적미 「히타치 니시키」 등을 사용하여, 수제의 정성스러운 양조를 실시하고 있습니다. 지역의 축제나 행사에도 빠질 수 없는 지역 술로서, 깊이 사랑받고 있습니다.