Watanabe Shuzo
폐업
渡辺酒造
わたなべしゅぞう
| 이름 | Watanabe Shuzo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 渡辺酒造 |
| 히라가나 | わたなべしゅぞう |
| 주소 | 東京都 武蔵村山市 |
와타나베 주조(Watanabe Shuzo)는 과거 도쿄도 무사시무라야마시에 거점을 두었던 1877년(메이지 10년) 창업의 유서 깊은 양조장입니다. 원래는 기름 짜는 일과 간장 제조를 가업으로 삼았으나, 메이지 초기에 주조업에 뛰어들었습니다. 약 130년에 걸쳐 대표 브랜드인 '긴세쓰(吟雪)'를 중심으로 지역 사회에 뿌리 내린 술 빚기를 이어왔습니다. 쇼와 중기에는 당시로서는 선구적이었던 준마이...
와타나베 주조(Watanabe Shuzo)는 과거 도쿄도 무사시무라야마시에 거점을 두었던 1877년(메이지 10년) 창업의 유서 깊은 양조장입니다. 원래는 기름 짜는 일과 간장 제조를 가업으로 삼았으나, 메이지 초기에 주조업에 뛰어들었습니다. 약 130년에 걸쳐 대표 브랜드인 '긴세쓰(吟雪)'를 중심으로 지역 사회에 뿌리 내린 술 빚기를 이어왔습니다. 쇼와 중기에는 당시로서는 선구적이었던 준마이슈와 야마하이 주법의 부활, 나아가 8도의 저알코올 술 개발 등 혁신적인 도전을 시도하였으며, 니시오기쿠보에 직영점을 운영하는 등 적극적인 경영으로 이름을 알렸습니다. 그러나 시장 환경의 변화로 인해 2007년에 폐업하였습니다. 현재 양조장 터는 주택지로 변했으나, 무사시무라야마 땅에 새겨진 개척 정신 넘치는 양조의 역사는 지역 사회의 기억 속에 소중히 남아 있습니다.
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