Suishin Yamane Honten

스이신 야마네 본점(Suishin Yamane Honten)은 만엔 원년(1860년) 창업한 노포 양조장으로, 일본화의 거장 요코야마 타이칸이 평생 즐겨 마신 술로 유명한 '스이신'을 빚고 있습니다.
담금수로는 히로시마현 중부 다카노스산 산기슭에서 솟아나는 경도 14의 초연수를 사용하여, 히로시마의 연수 양조의 특징을 살리면서 드라이한 술을 주류로 하고 있는 점이 특징적입니다.
스이신의 드라이함(카라쿠치)은 '단맛이 적당히 남은 드라이함'이라고 불리는 경우가 많으며, 균형 잡힌 깔끔한 맛이 매력입니다. 연수 양조에 의한 섬세하고 부드러운 입맛과 적당한 감칠맛이 입안에 퍼집니다.