히라이즈미 혼포는 1487년 창업하여 아키타와 도호쿠에서 가장 오래되었으며, 일본 전국에서도 세 번째로 오래된 역사를 자랑하는 500여 년 전통의 지보와 같은 양조장입니다.
모든 제품을 '야마하이 즈쿠리' 방식으로 빚는 것을 고집하며, 자연계 유산균의 힘을 빌려 일반적인 방식보다 두 배 이상의 시간을 들여 빚어낸 그 술은 전통의 고집과 혁신의 자유가 공존하는 예술품입니다.
27대 가업 계승자가 선보이는 새로운 시리즈 '히텐(HITEN)'에서도 그 진면목은 잃지 않았으며, 유구한 역사가 연마한 날카로운 끝맛과 다층적인 감칠맛, 그리고 시대를 앞서가는 세련된 산미가 전 세계 일본주 애호가들을 계속해서 매료시키고 있습니다.