Kobori Shuzoten
小堀酒造店
こぼりしゅぞうてん
| 이름 | Kobori Shuzoten |
|---|---|
| 일본어 이름 | 小堀酒造店 |
| 히라가나 | こぼりしゅぞうてん |
| 주소 | 石川県 白山市 鶴来本町1丁目ワ47番地 |
| 전화번호 | 0761-93-1171 |
| 팩스 | 0761-93-3725 |
| 웹사이트 | http://www.manzairaku.co.jp |
고보리 주조점(Kobori Shuzoten)은 에도 교호 연간(1716~1734년) 하쿠산시 쓰루기에서 창업하여 300년 가까운 역사를 이어온 전통 있는 양조장입니다. 영봉 하쿠산 기슭에 위치한 쓰루기는 옛날부터 하쿠산 신앙의 거점으로 번성했으며, 맑은 눈 녹은 물의 혜택을 받는 최고급 양조지로 알려져 있습니다.
하쿠산의 복류수를 용수로 사용하며, 원료미로는 일본에서 단 2곳의 양조장에서만 취급...
고보리 주조점(Kobori Shuzoten)은 에도 교호 연간(1716~1734년) 하쿠산시 쓰루기에서 창업하여 300년 가까운 역사를 이어온 전통 있는 양조장입니다. 영봉 하쿠산 기슭에 위치한 쓰루기는 옛날부터 하쿠산 신앙의 거점으로 번성했으며, 맑은 눈 녹은 물의 혜택을 받는 최고급 양조지로 알려져 있습니다.
하쿠산의 복류수를 용수로 사용하며, 원료미로는 일본에서 단 2곳의 양조장에서만 취급하는 희귀 품종인 '호쿠리쿠 12호'와 이시카와현 독자 품종인 '이시카와몬', '햐쿠만고쿠노시로' 등 지역의 풍토에 뿌리를 둔 쌀을 엄선하여 사용합니다. 대표 브랜드 '만자이라쿠'는 경사스러운 자리에 연주되는 아악(가각)에서 이름을 따왔으며, 마시는 사람의 번영을 기원하는 의미가 담겨 있습니다. 사케뿐만 아니라 세계적으로 높게 평가받는 '가가 매실주'의 생산자로도 유명합니다. 전통을 중시하면서도 항상 품질의 정점을 추구하는 이시카와현의 대표적인 명문 양조장입니다.
Map: