Okada Honke

오카다 혼케는 메이지 7년(1874년) 창업으로, 현재는 카코가와시 유일의 일본주 양조장입니다.
효고현 최대의 하천인 카코가와의 지하 복류수와, 효고현산 쌀 100%를 사용한 지역 술 '세이텐'을 빚고 있습니다.
연간 생산량은 약 2만 리터로, 병 씻기부터 병조림까지 모두 수작업으로 하는, 불과 2명이서 수제조하는 소규모 양조장입니다.
지역의 농업 고등학생이나 계약 농가와 협동해, 지산지소를 중시한 지역에 뿌리 내린 술 빚기를 실천하고 있습니다.
자연 효모(사루비아 꽃 효모)를 사용한 일본주나, 지역 이나미초산의 야마다니시키를 사용한 특별 순미주 등, 지역성을 소중히 한 제품을 전개하고 있습니다.