Hananoka Shuzo
花の香酒造
| 이름 | Hananoka Shuzo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 花の香酒造 |
| 히라가나 | はなのかしゅぞう |
| 주소 | 熊本県 玉名郡 和水町西吉地2226-2 |
| 전화번호 | 0968-34-2055 |
| 팩스 | 0968-34-2644 |
| 웹사이트 | https://www.hananoka.co.jp |
하나노카 슈조는 구마모토현 다마나군 나고미초에 위치한 양조장으로, '우부스나(산토)'라는 이념 아래 자연과 공생하는 술 빚기를 실천하고 있습니다. 담금물로는 나고미초의 지하수를 사용하며, 아소 산계의 영향을 받은 양질의 물이 주질에 깊이를 더합니다. 주조미는 자가 재배를 포함한 현지산을 고집하며, 무비료·무농약 자연농법과 말로 밭을 가는 전통 농법을 도입하고 있습니다. 토지의 생명력을 최대한 이...
하나노카 슈조는 구마모토현 다마나군 나고미초에 위치한 양조장으로, '우부스나(산토)'라는 이념 아래 자연과 공생하는 술 빚기를 실천하고 있습니다. 담금물로는 나고미초의 지하수를 사용하며, 아소 산계의 영향을 받은 양질의 물이 주질에 깊이를 더합니다. 주조미는 자가 재배를 포함한 현지산을 고집하며, 무비료·무농약 자연농법과 말로 밭을 가는 전통 농법을 도입하고 있습니다. 토지의 생명력을 최대한 이끌어내는 술 빚기를 추구하며, 재래종 쌀의 부활에도 힘쓰고 있습니다. 대표 브랜드 '우부스나'와 '하나노카'를 필두로, 자연의 섭리를 따르는 독자적인 양조 철학이 전국의 일본주 애호가들로부터 주목받고 있습니다.
지도: