Izawa Honke

이자와 혼케는 메이지 16년(1883년) 창업으로, 효고현 이나미초에 본사를 두고 있던 주조 회사입니다.
전국 신주 감평회에서 1983년 이래, 6년 연속 금상을 수상(통산 11회 수상)하는 등, 높은 평가를 얻고 있던 양조장이었습니다.
자가 재배한 주조미·야마다니시키를 사용해, 수작업으로 담근 명주는, 깊은 맛이 있고 방향이 좋으면서도, 깔끔한 뒷맛이 특징으로, 축구 전 일본 대표 나카타 히데토시 씨도 애음하고 있었습니다.
이자와 대표가 3년 전에 암을 앓아, 토지의 고령화나 신형 코로나 바이러스 재앙에 의한 일본주의 수요 회복이 전망되지 않는 상황도 감안해, 2021년 11월말을 기해 폐업했습니다.