Myozai Shuzo

묘자이 주조는 도쿠시마현 묘자이군 가미야마초에 위치한 양조장입니다. 가미야마초는 도쿠시마현 중부에 위치하며, 일본 제일의 스다치 생산지, 시코쿠 제일의 매실 생산지로 알려진 자연이 풍요로운 지역입니다.
과거에는 묘자이군이라는 지역의 가족 경영 양조장이었습니다. 츠루기산 수계나 사누키 산맥의 복류수라는 풍부한 수원을 살려, 도쿠시마현 토속주의 특징인 '아와 쥬와리'(도쿠시마현산 주조호적미와 채취된 물을 100% 사용하는 준마이슈)의 이념에 기초한 술 빚기를 하고 있습니다.
가미야마초라는 자연의 혜택을 받은 환경에서, 전통을 소중히 여기면서 일본주를 빚는 양조장입니다.