Shirotae

'시로타에'는 묘자이 주조가 빚는 일본주입니다. '시로타에'는 희고 아름다운 천이나 옷을 의미하는 고어로, 맑고 품위 있는 이미지를 가진 말입니다.
가미야마초라는 일본 제일의 스다치 생산지, 시코쿠 제일의 매실 생산지로 알려진 자연이 풍요로운 땅에서 만들어집니다. 츠루기산 수계나 사누키 산맥의 복류수를 사용하여, 도쿠시마의 맑은 물의 혜택이 술의 맛에 반영되어 있습니다.
도쿠시마현산 주조호적미와 도쿠시마현 내에서 채취된 물을 사용하는 '아와 쥬와리'의 이념을 소중히 여겨, 지역에 뿌리내린 술 빚기가 이루어지고 있습니다. 가미야마초의 자연과 문화를 배경으로, 맑고 마시기 편한 일본주로 사랑받고 있습니다.