Hatsukame Shuzo
初亀醸造
はつかめじょぞう
| 이름 | Hatsukame Shuzo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 初亀醸造 |
| 히라가나 | はつかめじょぞう |
| 주소 | 静岡県 藤枝市 岡部町岡部744 |
| 전화번호 | 054-667-2222 |
| 팩스 | 054-667-3170 |
| 웹사이트 | https://www.hatsukame.jp/ |
하츠카메 주조(Hatsukame Shuzo)는 에도 시대인 간에이 13년(1636년)에 창업하여 시즈오카현 내에서 가장 오랜 역사를 자랑하는 노포 양조장입니다. 380년이 넘는 전통 속에서 "술은 만드는 것이 아니라 태어날 때까지 기르는 것이다"라는 신념을 지키며 한 방울 한 방울에 열정을 쏟아붓고 있습니다.
전국적으로도 발 빠르게 도입한 '긴죠조(吟醸造り)'에 대한 깊은 조예가 이곳의 특징입...
하츠카메 주조(Hatsukame Shuzo)는 에도 시대인 간에이 13년(1636년)에 창업하여 시즈오카현 내에서 가장 오랜 역사를 자랑하는 노포 양조장입니다. 380년이 넘는 전통 속에서 "술은 만드는 것이 아니라 태어날 때까지 기르는 것이다"라는 신념을 지키며 한 방울 한 방울에 열정을 쏟아붓고 있습니다.
전국적으로도 발 빠르게 도입한 '긴죠조(吟醸造り)'에 대한 깊은 조예가 이곳의 특징입니다. 남알프스의 청정한 복류수를 양조 용수로 사용하고, 효고현 도죠산 최고급 야마다니시키 등 엄선된 원료미를 연마된 기술로 빚어냅니다. 과거 일본 최초로 1.8리터 병당 1만 엔이 넘는 준마이 긴죠를 출시하여 업계를 놀라게 했던 품질에 대한 고집은 지금도 면면히 이어지고 있습니다.
시즈오카의 풍요로운 식문화와 조화를 이루며 품격과 부드러움을 겸비한 맛을 선사합니다. 역사의 무게를 느끼게 하면서도 항상 최고의 한 잔을 추구하는, 시즈오카를 대표하는 최고의 양조장입니다.
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