Sawada Sake Brewery

사와다 주조는 1830년(텐포 원년) 창업의, 나라현 카시바시 고이도에 있는 노포 양조장입니다.
금강·카츠라기 산계의 맑고 차가운 지하수를 담금물로 사용하여, 양질의 주조미를 이용한 정성스런 술 빚기를 하고 있습니다.
5대째인 사와다 사다코 씨가 중심이 되어, 전통을 지키면서도 새로운 시대의 술 빚기에 도전해 왔습니다.
대표 브랜드 '칸키코'는 국내외의 품평회에서 다수의 상을 수상하는 등, 그 품질은 높게 평가되고 있습니다.
술 빚기뿐만 아니라, 발효 식품의 개발이나 음악원의 운영 등, 지역 문화에 대한 공헌도 적극적으로 실시하고 있습니다.