Hiyama Shuzo
檜山酒造
ひやましゅぞう
| 이름 | Hiyama Shuzo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 檜山酒造 |
| 히라가나 | ひやましゅぞう |
| 주소 | 茨城県 常陸太田市 町屋町1359 |
| 전화번호 | 0294-78-0611 |
| 팩스 | 0294-78-0612 |
| 웹사이트 | http://www.hiyama.co.jp |
히야마 주조(Hiyama Shuzo)는, 메이지 원년(1868년) 창업의, 이바라키현 히타치오타시에 있는 양조장입니다. 미토번 제2대 번주·도쿠가와 미쓰쿠니공(미토 고몬)의 은거지인 세이잔소와 가까운 장소에 위치하고 있습니다.
아부쿠마 산계의 복류수와, 엄선된 주조미를 사용해, 수작업을 고집한 술 빚기를 계속하고 있습니다. 정취 있는 도조즈쿠리(흙으로 지은 창고)의 양조장은, 지역의 역사적 경관...
히야마 주조(Hiyama Shuzo)는, 메이지 원년(1868년) 창업의, 이바라키현 히타치오타시에 있는 양조장입니다. 미토번 제2대 번주·도쿠가와 미쓰쿠니공(미토 고몬)의 은거지인 세이잔소와 가까운 장소에 위치하고 있습니다.
아부쿠마 산계의 복류수와, 엄선된 주조미를 사용해, 수작업을 고집한 술 빚기를 계속하고 있습니다. 정취 있는 도조즈쿠리(흙으로 지은 창고)의 양조장은, 지역의 역사적 경관의 일부가 되어 있습니다.
전통적인 일본술에 더해, 소주나 와인의 제조도 실시하는 등, 지역의 풍토를 살린 다양한 술 빚기에 도전하고 있습니다.
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