Hirata Shuzojo
平田酒造場
ひらたしゅぞうじょう
| 이름 | Hirata Shuzojo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 平田酒造場 |
| 히라가나 | ひらたしゅぞうじょう |
| 주소 | 岐阜県 高山市 上二之町43 |
| 전화번호 | 0577-32-0352 |
| 팩스 | 0577-32-8393 |
| 웹사이트 | http://hidanohana.com |
히라타 주조장(Hirata Shuzojo)은 옛 거리가 남아있는 히다 타카야마에 위치한 양조장으로, 에도 시대부터 '우츠보야'라는 상호로 친숙해져 왔습니다. 당초에는 빈즈케 기름이나 양초 제조에 종사하고 있었으나, 후에 주조업을 개시했습니다. '술은 제조하는(만드는) 것이라기보다 키우는 것'이라는 신념 아래, 수작업을 고집하며, 지역의 주조 호적미 '히다호마레'와 북알프스의 맑은 복류수를 사용하...
히라타 주조장(Hirata Shuzojo)은 옛 거리가 남아있는 히다 타카야마에 위치한 양조장으로, 에도 시대부터 '우츠보야'라는 상호로 친숙해져 왔습니다. 당초에는 빈즈케 기름이나 양초 제조에 종사하고 있었으나, 후에 주조업을 개시했습니다. '술은 제조하는(만드는) 것이라기보다 키우는 것'이라는 신념 아래, 수작업을 고집하며, 지역의 주조 호적미 '히다호마레'와 북알프스의 맑은 복류수를 사용하여, 오미(단맛, 매운맛, 신맛, 떫은맛, 쓴맛)의 밸런스가 좋은 일본주를 키우고 있습니다.
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