브랜드

'엔도(히메비토 A/END)'는 상식에 얽매이지 않는 새로운 일본술의 형태를 제안하는 도전적인 브랜드입니다. '끝(END)은 시작(Start)'을 의미하며, 기성 개념을 깨고 새로운 가치를 창조하겠다는 의지가 담겨 있습니다. 와인 잔으로 즐기는 것을 상정한, 화려하고 과일 향이 나는 향기와, 산미가 느껴지는 경쾌한 맛. 일본술에 익숙하지 않은 층에게도 어필하는, 스타일리시한 병 디자인도 매력입니다.

'mar 치요노카메'는 전통적인 술 빚기의 틀을 넘어, 새로운 시장을 개척하기 위해 태어난 시리즈입니다. 'mar'는 바다나 고리를 의미하며, 세계로의 확장을 이미지하고 있습니다. 백국(흰 누룩)을 사용하는 등 유니크한 제법을 도입하여, 감귤류를 연상시키는 상쾌한 산미와 단맛의 밸런스를 실현. 이탈리안이나 프렌치 등, 양식과의 페어링을 의식한, 신감각의 일본술입니다.

'우메비진'은 창업 당시부터 계속 사랑받는 우메비진 주조의 간판 브랜드입니다. 이름에는, 향기롭고 아름다운 매화처럼, 누구에게나 친숙한 술이 되고 싶다는 마음이 담겨 있습니다. 입맛이 부드럽고, 순한 감칠맛이 퍼지는, 질리지 않는 맛. 요리의 맛을 부드럽게 감싸는 듯한 포용력이 있어, 지역 식탁에는 없어서는 안 될 존재입니다. 찬 술부터 따뜻한 술까지, 각각의 온도 대에서 다른 표정을 즐길 수 있습니다.

'타카오'는 하늘을 나는 매와 같은 힘과 기품을 이미지하여 만들어진, 우메비진 주조의 숨겨진 명품입니다. '수컷(웅)'이라는 글자가 나타내듯이, 뼈대가 굵고 탄탄한 맛이 특징. 숙성에 의한 깊이 있는 감칠맛과, 깔끔한 뒷맛이 절묘한 밸런스를 유지하고 있습니다. 진한 양념의 요리나, 기름진 생선 요리와도 궁합이 좋아, 미식가를 감탄하게 하는 한 병입니다. 데워서 마시면, 더욱 풍부한 감칠맛이 더해집니다.

'키리만초'는 불로장수의 소원이 담긴, 지역에서 계속 사랑받는 반주용 술입니다. 브랜드명은 '오동나무(키리)' 문장과, '만(万)', '장(長)'이라는 길한 글자를 조합한 것. 온화한 향기와, 입맛 좋은 부드러운 감칠맛이 특징으로, 질리지 않는 맛이 매력입니다. 세토내해의 신선한 어패류나, 지역 채소를 사용한 가정 요리 등, 일상 식탁에 자연스럽게 어우러집니다. 차게 해서도 데워서도 즐길 수 있는, 꾸밈없는 맛을 가진 한 병입니다.

'사다미사키'는 시코쿠 최서단 곶의 이름을 딴, 마츠다 주조의 대표 브랜드입니다. 거친 파도에 시달리는 곶처럼, 힘차고 상쾌한 맛이 특징. 해산물과의 궁합을 최우선으로 생각하여, 생선의 기름기를 말끔하게 씻어주는 깔끔함을 가지고 있습니다. 회나 조림 등, 생선 요리의 맛을 돋보이게 하는 식중주로서 최적. 바닷바람을 느끼게 하는 듯한, 상쾌한 목 넘김을 즐겨 주십시오.

'미야노마이'는 이카타에 있는 유서 깊은 신사의 춤에서 이름을 따온, 우아하고 화려한 브랜드입니다. 과일 향과 품위 있는 단맛이 조화된, 여성에게도 인기 높은 맛. 입맛이 좋고, 부드러운 목 넘김으로, 식전주나 식후 디저트주로도 즐길 수 있습니다. 축하 자리나 선물로도 환영받는, 화려함이 있는 한 병입니다.

눈의 고장 아키타의 정적과 봄을 기다리는 벚꽃의 화사함을 이미지하여 빚어낸, 풍부한 대비가 느껴지는 정취 넘치는 브랜드입니다. 눈 녹은 물처럼 맑은 입맛과 절제되어 있으면서도 심지 있는 화사한 향이 마시는 이의 마음에 봄이 찾아온 듯한 따스함을 선사합니다. 아키타의 혹독한 겨울을 이겨내고 꽃이 피는 순간을 축하하는 듯한 밝고 쾌활한 주질은 축하 자리나 계절 식탁에 풍요로움을 더해주는 일품입니다.

'코이노세'는 입신출세의 상징인 잉어에서 유래한, 재수가 좋은 브랜드입니다. 폭포를 오르는 잉어처럼 기세가 있고, 또한 힘찬 맛을 표현하고 있습니다. 수제 누룩에서 유래한 풍부한 감칠맛과, 깔끔한 뒷맛이 밸런스 좋게 조화. 마시는 보람이 있으면서도, 신기하게 술잔이 비워지는 매력이 있습니다. 회나 튀김 등, 일식과의 궁합이 발군으로, 매일의 식중주로서 오랫동안 사랑받고 있습니다.

'카이메이'는 메이지 시대의 문명개화에서 이름을 따온, 역사와 혁신이 공존하는 브랜드입니다. '새벽 전'을 의미하며, 새로운 시대를 개척하겠다는 의지가 담겨 있습니다. 수제 특유의 섬세한 감칠맛과, 산미의 밸런스가 절묘한 담려하고 감칠맛 나는 술(탄레이 우마쿠치). 찬 술로는 깔끔하고, 데운 술로는 풍부한 향기가 피어올라, 온도에 따른 맛의 변화도 즐길 수 있습니다. 일식, 양식, 중식을 불문하고, 폭넓은 요리에 곁들일 수 있는 포용력 깊은 맛입니다.

'치도리'는 히지카와강의 맑은 물에서 노니는 물떼새(치도리)의 모습에서 이름을 따온, 우츠노미야 주조의 대표 브랜드입니다. 온화한 향기와, 입맛 좋은 부드러운 감칠맛이 특징으로, 어떤 요리에도 맞추기 쉬운 만능 선수. 찬 술부터 뜨거운 술까지 폭넓은 온도 대에서 즐길 수 있으며, 특히 미지근하게 데우면 쌀의 단맛이 돋보여, 부드러운 취기를 자아냅니다. 매일의 반주에 곁들이는, 질리지 않는 맛의 술입니다.

'카신(화신)'은 우와초 출신의 의사·작가, 시바 료타로의 소설 『화신』에서 이름을 따온 브랜드입니다. 주인공 오무라 마스지로처럼, 시대를 개척하는 기개와, 꽃과 같은 화려함을 이미지하고 있습니다. 엄선된 주조 호적미를 사용하여, 저온에서 천천히 빚은 다이긴조 등은, 과일 향의 화려한 향기와, 투명감 있는 섬세한 맛이 특징. 특별한 날이나, 소중한 분에게 드리는 선물로 최적인, 프리미엄 한 병입니다.

'타마가와'는 사이신 주조가 자랑하는 대표 브랜드입니다. 우와 분지의 양질의 물과 쌀을 사용하여, 저온에서 천천히 발효시킴으로써 태어나는, 섬세하고 매끄러운 입맛이 특징. 쌀 본연의 풍부한 감칠맛과, 깔끔한 뒷맛이 균형 있게 조화되어, 질리지 않는 맛으로 완성되어 있습니다. 찬 술부터 데운 술까지, 계절이나 요리에 맞춰 다양한 표정을 보여주는, 깊은 매력을 가진 한 병입니다.

'오가타 코안'은 오가타 주조의 대표 브랜드 중 하나였습니다. 막부 말기의 난학자 오가타 코안의 이름에서 따왔으며, 그의 뜻처럼 심지 있는 맛이 특징이었습니다. 짙은 향기와 탄탄한 쌀의 감칠맛이 조화를 이룬, 마시는 맛이 있는 술로 사랑받았습니다.

이 양조장은 폐쇄되었습니다

이 양조장은 폐쇄되었습니다

이 양조장은 폐쇄되었습니다

'요로'는 요로 주조의 대표 브랜드입니다. 효행 전설로 알려진 '요로 폭포'에서 이름을 따왔습니다. 지역의 양질의 물과 쌀을 사용하여, 수제로 정성껏 빚은 술은, 쌀의 감칠맛이 살아있는, 순하고 부드러운 맛이 특징. 찬 술부터 뜨거운 술(아츠캉)까지 폭넓게 즐길 수 있으며, 매일의 식탁을 장식하는 반주용 술로 최적입니다.

'시로카와고'는 나카시로 본가 주조의 대표 브랜드입니다. 그 이름대로, 고향인 시로카와의 풍토를 비추어 낸 술로서 이름 붙여졌습니다. 오쿠이요의 풍요로운 자연이 키운 물과 쌀의 은혜를 살려, 부드럽고, 은은하게 단맛이 느껴지는 온화한 입맛이 특징. 식사를 방해하지 않고, 돋보이게 하는 명조연으로서, 매일의 반주에 최적입니다. 차게 해서도 따뜻하게 해서도 맛있게 드실 수 있습니다.

'메이몬'은 메이몬 사카이의 대표 브랜드입니다. 그 이름대로, 기품 있는 맛과 풍격을 겸비한 술로서 만들어졌습니다. 엄선된 원료 쌀을 사용하여, 정성껏 빚은 술은, 풍부한 향기와, 잡미 없는 깔끔한 목 넘김이 특징. 축하 자리나, 소중한 분에게 드리는 선물로서 오랫동안 계속 사랑받고 있는, 상서로운 한 병입니다.