Naebasan

나에바산(苗場山)은 쓰난m町의 상징이자 일본 100대 명산 중 하나인 영봉 나에바산의 이름을 딴 나에바 주조의 플래그십 브랜드입니다. 해발 2,145m의 정상 부근에 펼쳐진 고층 습원과 겨울에 쌓이는 순백의 눈. 그 웅대한 자연이 길러낸 맑은 양조 용수가 이 술의 깨끗한 혼이 되었습니다.
맛의 특징은 니가타 사케의 정석인 '담려하고 드라이한 맛(탄레이 카라쿠치)'입니다. 하지만 단순히 드라이하기만 한 것이 아니라, 연수(단물) 양조에 의한 우아하고 매끄러운 목 넘김과 쌀의 부드러운 감칠맛이 겹겹이 쌓여 눈 녹은 물과 같은 투명감을 만들어냅니다. 어떤 요리도 돋보이게 하는 품격 있는 깔끔함은 그야말로 광대한 나에바산 기슭을 가로지르는 상쾌한 바람과 같습니다. 설국 쓰난의 풍토를 가장 순수하게 표현한 양조장의 대표적인 한 잔입니다.