Kinkazan
金華山
きんかざん
'킨카잔(Kinkazan)'은 아다치 주조의 주력 브랜드로, 기후의 상징인 긴카산(금화산)의 이름을 따서 명명되었습니다. 기후현산 쌀(히다호마레), 나가라강의 복류수, 효모만을 사용하여 쌀의 감칠맛을 중시한 술 빚기가 특징입니다. 최근 깔끔한 맛의 술이 많은 가운데 '킨카잔'만의 맛을 고집하여, 쌀의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있는 순미주, 순미 음양 '소큐' 등 특정 명칭주에 주력하고 있습니다....
'킨카잔(Kinkazan)'은 아다치 주조의 주력 브랜드로, 기후의 상징인 긴카산(금화산)의 이름을 따서 명명되었습니다. 기후현산 쌀(히다호마레), 나가라강의 복류수, 효모만을 사용하여 쌀의 감칠맛을 중시한 술 빚기가 특징입니다. 최근 깔끔한 맛의 술이 많은 가운데 '킨카잔'만의 맛을 고집하여, 쌀의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있는 순미주, 순미 음양 '소큐' 등 특정 명칭주에 주력하고 있습니다. 나가라강의 맑은 복류수와 기후현산 쌀의 은혜를 살린, 지역에 뿌리내린 브랜드입니다.