金華山

金華山は足立酒造の主力銘柄で、岐阜のシンボルである金華山にちなんで命名されました。
岐阜県産米（ひだほまれ）・長良川の伏流水・酵母のみを使用し、米の旨味を大切にした酒造りが特徴です。
最近キレイめな酒が多い中で「金華山」ならではの味にこだわり、米の旨味がしっかりと感じられる純米酒、純米吟醸「蒼穹（そうきゅう）」など、特定名称酒に注力しています。
長良川の清らかな伏流水と岐阜県産米の恵みを活かした、地域に根ざした銘柄です。