「시라소 슈조(Shirasou Shuzo)」는 다이쇼 10년(1921년)에 창업한 도치기현 나카가와마치(구 오가와마치)에 위치한 양조장입니다. 나스 연봉이 보이는 맑은 지하수가 풍부하며, 지역 식문화와 함께해 온 역사를 지니고 있습니다. 전통적인 니혼슈 제조 기법을 고수하면서도 독자적인 '꽃 효모'를 활용한 혁신적인 양조로 잘 알려진 곳입니다.
특히 대표적인 활동으로 '딸기의 왕국' 도치기 특유의 '딸기 효모' 등 자연에서 분리한 다양한 꽃 효모를 사용하여 현대적이고 다채로운 맛을 추구하고 있습니다. 니혼슈뿐만 아니라 높은 양조 기술을 살린 본격 소주 제조로도 높은 평가를 받고 있으며, 도치기현 내에서도 보기 드문 '다재다능한 양조장'으로 친숙합니다.
지역 사회에서 사랑받는 '지사케(지역 술)'로서의 원점을 잊지 않고, 항상 새로운 감동을 선사하기 위해 한 방울 한 방울에 진심과 열정을 담아 양조를 이어오고 있습니다.