Takagaki

'타카가키'는 호스이 주조가 만드는 일본주 브랜드 중 하나입니다. '호스이 타카가키 준마이 나카도리 무여과 생원주'로서 판매되고 있습니다.
나카도리란, 모로미(술덧)를 짤 때, 최초의 '아라바시리'와 마지막 '세메' 사이에 나오는 중간 부분으로, 가장 품질이 좋다고 여겨지는 부분입니다. 무여과 생원주로서, 술 본래의 맛을 해치지 않는 제법으로 만들어지고 있습니다.
요시노강의 복류수를 사용하여, 호스이 주조의 기술과 전통이 응축된 브랜드입니다. 준마이슈만의 쌀의 감칠맛과, 무여과 생원주의 힘찬 맛이 특징입니다.