Shiga
의 사케 브랜드

'사쿠라기(桜生)'는, 봄의 방문을 알리는 벚꽃과 같은, 화려함과 생명력을 이미지화한 브랜드입니다. 혹독한 겨울을 이겨내고 만발하는 벚꽃의 힘과, 그 덧없는 아름다움을 표현. 신선하고 생기 넘치는 맛은, 새로운 시작이나 출발을 축하하는 자리에 어울립니다. 고카의 봄 정경이 눈에 선한 듯한, 밝고 희망에 찬 한 병입니다.

'닌자(忍者)'는, 고카류 닌자 발상지로서의 자부심을 담은, 세코 주조의 간판 브랜드입니다. 닌자처럼 변화무쌍한 맛과, 전 세계에서 사랑받는 유니크한 매력을 표현. 지역의 주조 호적미를 사용하여, 깔끔한 카라쿠치부터 향기로운 감칠맛까지 다양한 표정을 보여줍니다. 역사적 로망과 놀이심을 겸비하여, 국내외 니혼슈 팬들을 즐겁게 하는 한 병입니다.

'대고카(大甲賀)'는, 지역 고카의 이름을 당당히 내건, 세코 주조의 자신작입니다. 고카의 풍부한 자연과 역사에 대한 경의, 그리고 지역 최고의 술을 목표로 하는 기개가 담겨 있습니다. 향기로운 감칠맛과 뒷맛이 깔끔한 '호준 초카라쿠치(풍부한 초매운맛)' 등, 마시는 보람이 있는 술 품질을 전개. 지역 고카의 식문화에 곁들여지며, 계속 사랑받는 뼈대 굵은 토속주입니다.

'츠키아카리(月あかり)'는, 고카의 밤하늘을 부드럽게 비추는 달빛을 이미지화한 브랜드입니다. 정적에 싸인 마을 산에 쏟아지는 달빛과 같은, 온화하고 부드러운 맛. 하루의 끝에, 한숨 돌리며 마음을 진정시켜 주는 치유의 한 잔을 목표로 했습니다. 섬세하고 부드러운 목 넘김은, 조용한 밤의 한때에 곁들여집니다.

'류카(柳花)'는, '류료쿠카코'와 쌍을 이루는 듯한, 버들의 우아함과 꽃의 가련함을 겸비한 브랜드입니다. 바람에 나부끼는 버들 같은 유연한 식감과, 꽃과 같은 화려한 향기. 전통 속에 새로움을 받아들인, 세련된 모던 스타일의 니혼슈입니다. 고카의 사계절의 아름다움을 표현한, 눈과 혀가 모두 즐거운 한 잔입니다.

'세이로(晴朗)'는, 창업 이래 200년 이상 사랑받아 온, 모치즈키 주조의 원점이라고도 할 수 있는 브랜드입니다. 맑게 갠 하늘처럼 맑은 맛과, 마시는 사람의 마음을 밝게 하는 상쾌함을 추구. 지역 고카의 식탁에 없어서는 안 될 일상주로서, 세대를 넘어 계속 사랑받고 있습니다. 꾸밈없는 소박한 맛 속에, 술 빚기에 대한 성실함이 숨 쉬고 있습니다.

'스즈카부토(寿々兜)'는, 스즈카산계의 '스즈(방울)'와 고카의 '고(투구)'를 조합한, 상서로운 이름을 가진 대표 브랜드입니다. 식용 쌀 '니폰바레'를 과감하게 사용하여, 쌀 본래의 감칠맛을 최대한으로 끌어내는 독자적인 제법을 채용. 11대 구라모토 도지의 감성과 전통 기술이 융합된, 향기롭고 풍부한 맛이 특징. 고카의 테루아를 표현한, 개성 넘치는 수제의 일품입니다.

'하루노미네(春乃峰)'는, 스즈카의 산들에 봄의 방문을 느낄 무렵, 극한 담금의 신주가 탄생하는 것에서 이름 붙여진 브랜드입니다. 5대 구라모토 도지 타나카 시게야 씨가, 지역 고카의 쌀과 부지 내의 용수(샘물)만을 사용하여, 전량 수제로 빚고 있습니다. 자연의 은혜와 수작업의 온기가 조화된, 부드럽고 깊은 맛이 특징. 작은 규모의 양조장 특유의 정성스러운 제조가 낳는, 만드는 사람의 얼굴이 보이는 안심할 수 있는 한 병입니다.

'아라타마(あら玉)'는, 신도에서의 신의 거칠고 힘찬 측면 '아라미타마(荒魂)'에서 유래하는, 생명력 넘치는 브랜드입니다. 이부키산의 복류수와 설국의 혹독한 추위가 길러낸, 깔끔하고 힘찬 맛이 특징. '아라타마(新玉)'로서 새해의 방문을 축하하는 의미도 담겨 있어, 상서로운 술로 사랑받고 있습니다. 마이바라의 풍토를 비추는, 맑고 심지가 굳은 한 병입니다.

'우스자쿠라(薄桜)'는, 초대 당주가 신사 경내에 피는 벚꽃의 아름다움에 감동하여, 그 옅은 아름다움을 표현하고 싶다고 이름 붙인 브랜드입니다. 벚꽃잎처럼 섬세하고 우아한 맛을 추구하며, 오랫동안 지역 사람들에게 사랑받아 왔습니다. 정성스러운 소량 생산을 통해, 마시는 사람에게 만드는 사람의 마음이 전해지는 듯한 따뜻함이 있는 술 품질을 실현. 봄의 방문과 같은 부드러움과, 전통의 무게를 느끼게 하는, 모치즈키 주조장의 대표작입니다.

'오미 토베(近江藤兵衛)'는, 창업자의 이름과 지명을 딴, 전통과 혁신이 융합된 브랜드입니다. 5대 구라모토가 새로운 도전으로서 론칭하여, 신선한 나마자케(생주)를 중심으로 전개. 초대에 대한 경의와 오미에 대한 자부심을 가슴에 품고, 현대의 기호에 맞춘 새로운 니혼슈의 매력을 발신. 전통 기술이 뒷받침된 확실한 품질과, 생기 넘치는 맛을 즐길 수 있는 자신작입니다.

'쇼조기쿠(猩々菊)'는, 술을 사랑하는 전설상의 성수 '쇼조'와, 고귀함을 상징하는 '국화(키쿠)'를 조합한 상서로운 브랜드입니다. 노가쿠의 화려한 세계관을 떠올리게 하는, 전통과 품격이 느껴지는 맛이 특징. 히코네 타카미야라는 역사 깊은 땅의 풍토에서 길러져, 지역 사람들에게 사랑받아 왔습니다. 술을 주고받는 기쁨과, 장수와 번영에 대한 염원이 담긴, 지역에 뿌리 내린 한 병입니다.

'HEART LAND(하트랜드)'는, 오미하치만의 역사 깊은 거리 풍경을 '마음의 고향'으로 사랑하는 마음에서 이름 붙여진 브랜드입니다. 영어 네이밍에 전통 기술과 현대적인 감성을 융합한 새로운 니혼슈의 모습을 투영. 300년 이상의 역사를 가진 니시카츠 주조가 차세대로 잇는 가교로서 빚는 자신작입니다. 맑은 맛 속에 고향을 생각하는 따뜻함이 느껴지는, 친근한 한 병입니다.

'코토부키(湖東富貴)'는, 비와호의 동쪽(코토)이라는 지역성과, 장수와 번영을 기원하는 '코토부키(寿)'의 의미가 담긴 브랜드입니다. 장사 번성으로 알려진 오미 상인 발상지에 어울리는, 풍요로움과 전통을 상징하는 이름을 가지고 있습니다. 300년 이상의 역사를 이어온 니시카츠 주조가 오미하치만의 문화와 함께 소중히 빚어온 토속주. 깊은 맛과 상서로움이 조화를 이룬, 지역에서 계속 사랑받는 풍격 있는 한 병입니다.

'에이샤쿠(榮爵)'는, 번영을 의미하는 '에이(榮)'와 위계를 의미하는 '샤쿠(爵)'를 조합한, 매우 격조 높은 이름을 가진 브랜드입니다. 과거 나카센도 모리야마 숙소를 오가는 여행객과 귀빈들을 대접했던, 품격 있는 맛을 상징. 숙소 마을의 활기와 함께 사랑받았던 이 술은, 모리야마의 역사 깊은 양조 문화의 자부심을 전하고 있습니다. 현재는 환상의 맛이 되었지만, 그 이름은 격조 높은 토속주의 기억으로 새겨져 있습니다.

'킨세이(金盛)'는, 황금빛 광채를 의미하는 '금(金)'과 번창하고 활기찬 것을 의미하는 '성(盛)'을 조합한, 매우 상서로운 브랜드입니다. 양조장의 술 빚기에 대한 자부심과, 마시는 사람의 인생이 풍요롭게 번영하기를 바라는 마음이 담겨 있습니다. 나카센도의 요충지로 번성했던 모리야마의 땅에서, 여행객과 지역 사람들의 목을 축이고 활력을 불어넣어 주었던 토속주. 현재는 환상이 되었지만, 그 이름은 모리야마의 양조 역사를 수놓았던 번영의 상징으로 기억되고 있습니다.

'도칸(道灌)'은, 에도성을 쌓은 무장 오타 도칸의 이름을 딴, 오타 주조의 자부심 높은 브랜드입니다. 노토 토지 카지즈카 히데오 씨가 빚는, 야마하이 시코미 특유의 깊은 감칠맛과 깔끔함이 특징. 무사도 정신을 술 빚기에 투영하여, 전통 기술을 지키면서도 시대에 부합하는 품질을 추구하고 있습니다. 도카이도 쿠사츠 숙소의 역사와 함께 걸어온, 문무를 겸비한 정신을 느끼게 하는 기품 있는 한 병입니다.

'치요야치요(千代八千代)'는, 일본 국가 가사에도 나오는 영원히 이어질 번영과 장수를 기원하는 매우 상서로운 브랜드입니다. '치요'는 천년, '야치요'는 팔천년을 의미하며, 영원한 행복에 대한 염원이 담겨 있습니다. 오타 주조가 가진 역사의 무게와 미래로 이어지는 전통에 대한 마음을 상징하는 듯한 풍격 있는 맛이 특징. 축하 자리나 인생의 전환점에 어울리는, 기쁨을 나누기 위한 한 잔입니다.

'스메라기노이즈미(皇泉)'는, 맑은 샘물 같은 술 품질과 격조 높음을 상징하는 브랜드입니다. 예부터 전해 내려온 오타 주조의 기술력을 집결하여, 최고 품질을 목표로 빚어지고 있습니다. 그 이름처럼 샘에서 솟아나는 물과 같은 맑음과, 위엄 있는 품격을 겸비한 맛이 특징. 특별한 날의 연회에 광채를 더하여, 오감을 만족시키는 최고의 한 잔을 지향합니다.

'Born KURA(본쿠라)'는, 'Born(태어나다)'과 'KURA(양조장)'를 조합한 현대적이고 장난기 넘치는 브랜드입니다. 양조장에서 태어난 그대로의 맛을 격식 없이 즐기길 바라는 마음이 담겨 있습니다. '본쿠라'라는 읽기 방식에는 친근함과 함께, 니혼슈를 좀 더 가깝게 느껴주길 바라는 염원이 투영되어 있습니다. 전통을 지키면서도 차세대를 향한 오타 주조의 새로운 스타일을 표현하는 한 병입니다.

'코코로(湖弧艪)'는 비와호의 '호(湖)'와 배를 젓는 '노(艪)'를 조합하여, 사람의 '마음(코코로)'에 울림을 주는 맛을 지향한 풍아한 브랜드입니다. 호수 위를 느긋하게 나아가는 배와 같은 평온하고 깊이 있는 정서적인 맛이 특징. 쿠사츠 땅이 옛날부터 받아온 비와호의 혜택과 물과 함께 걸어온 역사를 한 병의 술에 응축하였습니다. 시가의 상징에 대한 애착과 마시는 사람의 마음에 다가가는 따뜻함이 조화를 이룬, 정취 깊은 한 병입니다.

'텐죠가와(天井川)'는, 과거 집 지붕보다 높은 곳을 흐르던 쿠사츠 강의 특이한 모습을 이름으로 내건 브랜드입니다. 우키요에에도 그려졌던 쿠사츠의 역사적인 경관을 시가의 토속주로서 후세에 전하고 있습니다. 쿠사츠산 쌀을 중심으로 시가현산 '긴후부키'나 '미즈카가미' 등 엄선된 주조 호적미를 사용하여, 수작업을 고집하여 양조. 숙소 마을의 역사와 풍토를 비추는, 맑고 심지가 굳은 맛을 즐길 수 있는 한 병입니다.

'무네하나(宗花)'는, 중심을 의미하는 '무네(宗)'와 '꽃(하나)'과 같은 아름다움을 조합한 후루카와 주조의 정서 넘치는 브랜드입니다. 가장 아름답고 소중히 여겨지는 술을 목표로, 전통적인 수작업 기법을 통해 섬세하게 빚어내고 있습니다. 쿠사츠의 풍요롭고 역사 깊은 땅에서 길러진, 꽃처럼 화려함과 부드러움이 조화된 맛이 특징. 텐죠가와와 더불어 양조장의 전통을 지켜 나가는 장인의 마음이 담긴 한 병입니다.

'탄카이츠카사(淡海司)'는, 비와호의 옛 명칭인 '탄카이'와 다스림을 의미하는 '츠카사'를 내건 기품 있는 브랜드입니다. 시가의 상징인 비와호에 대한 깊은 애착과, 오미의 술 문화를 이끌어 나가는 자부심이 담겨 있습니다. 비와호 북쪽 기슭인 나가하마 땅에서, 풍부한 자연의 혜택을 받으며 전통 기술로 정성스럽게 빚어낸 토속주. 격조 높은 이름에 걸맞은 맑고 세련된 맛과, 깊은 감칠맛이 조화를 이룬 한 병입니다.

'우마레나가라지유(生乍自由)'는 '나답게 살다'라는 뜨거운 메시지가 담긴 혁신적인 브랜드입니다. 꿀사과와 같은 상쾌한 향과, 기존의 틀에 얽매이지 않는 과일 향의 상쾌한 맛이 특징. 젊은 세대나 니혼슈 초보자에게도 친숙하며, 자유로운 발상으로 즐기는 새로운 니혼슈 스타일을 제안하고 있습니다. 마시는 사람의 마음을 해방시켜 주는 듯한, 밝고 투명감 넘치는 한 잔입니다.