Saitama
의 사케 브랜드

'하쿠센'은 과거 사이타마현 오사토군에 위치한 후지사키 소베에 상점이 약 300년에 걸쳐 빚어온 자랑스러운 브랜드입니다. 펼칠수록 행복을 부르는 부채의 모습에 술의 순수함을 담은 그 이름은, 지역의 경사나 일상에 없어서는 안 될 브랜드로 사랑받아 왔습니다. 양조장의 폐업으로 현재는 환상의 술이 되었지만, 과거 무사시노쿠니에서 많은 사람을 매료시켰던 그 풍부한 맛은 지역 양조사의 전설로서 전해 내려오고 있습니다.

'아마토로'는 지치부의 전통적인 누룩 제조 기술을 활용해 탄생한 나가토로구라의 자랑인 무알코올 아마자케(감주)입니다. 설탕을 전혀 사용하지 않고 엄선된 쌀과 누룩의 힘만으로 이끌어낸, 입안에서 녹는 듯한 자연스러운 단맛이 특징입니다. 에도 시대부터 이어진 양조의 지혜가 살아 숨 쉬는 '마시는 링거'라고도 불리는 영양 가득한 한 잔은 어린이부터 어르신까지 안심하고 즐길 수 있습니다. 경승지 나가토로를 찾는 사람들에게 위안을 전하는, 양조장만의 몸에 착한 발효 음료입니다.

'나가토로'는 경승지 나가토로 땅에서 사이타마현산 '쌀, 물, 사람'만을 고집하여 빚어낸 후지사키 소베에 상점 나가토로구라의 주력 브랜드입니다. 지역산 주조 호적미 '사케 무사시'와 부코 계열의 맑은 복류수를 사용했습니다. 최신 설비와 전통 기술을 융합시켜, 과일을 연상시키는 화려한 향기와 잡미 없는 깨끗하고 세련된 맛을 구현했습니다. 국내외 콩쿠르에서 높은 평가를 받는 품질은 사이타마 테루아르의 자긍심 그 자체입니다. 투명감 넘치는 나가토로의 공기를 그대로 병에 담아낸 듯한, 새로운 세대의 최상급 로컬 술입니다.

'지치부 코지로'는 깔끔함과 투명감을 추구한, 세련되고 상쾌한 맛의 브랜드입니다. 400년 전통이 살아 숨 쉬는 지치부 기쿠스이 주조의 기술을 응축하면서도, 현대적인 요구에 맞춘 경쾌한 목 넘김이 특징입니다. 차갑게 해서 즐기면 지치부의 맑은 시냇물 같은 청량함이 입안 가득 퍼집니다.

'지치부 타로'는 지치부의 질박하고 강건한 풍토를 구현한 듯한, 힘차면서도 맑은 맛의 브랜드입니다. 쌀 본연의 풍성한 감칠맛을 살리면서 지치부 기쿠스이 특유의 '중간 드라이(Medium-dry)'의 깔끔함으로 마무리한 이 한 잔은, 매일의 식사를 돋우는 반주의 벗으로서 지역에서 오랫동안 사랑받고 있습니다.

'지치부 기쿠스이'는 지치부에서 약 400년의 역사를 자랑하는 명문, 지치부 기쿠스이 주조의 정신을 상징하는 브랜드입니다. 지치부 연산의 맑은 지하수와 쌀의 감칠맛이 훌륭하게 조화를 이루며, 깔끔함이 돋보이는 '중간 드라이(Medium-dry)'의 맛이 특징입니다. 상쾌한 목 넘김 속에 장인의 자부심을 느끼게 하는 그 한 잔은 긴 역사 속에서 지치부 사람들에게 사랑받아 왔으며, 현재의 식탁에도 계속해서 색채를 더하고 있습니다.

'지치부 지로'는 쌀의 풍성한 풍미와 깔끔한 끝맛을 동시에 갖춘, 친근한 맛의 브랜드입니다. 지치부 연산의 맑은 물로 빚어낸 이 술은 질리지 않는 경쾌함과 식후감을 소중히 여기며, 지치부의 풍요로운 식문화를 지탱하는 한 잔으로서 많은 팬의 지지를 얻고 있습니다.

'케이초'는 과거 지치부의 산들에 둘러싸인 와쿠이 주조에서 빚어졌던, 역사의 무게감을 느끼게 하는 브랜드입니다. 에도 개부의 강력한 시대 명을 딴 그 술은 지치부의 맑은 물과 장인의 기술이 융합된, 향긋하고 심지 있는 맛이 특징이었습니다. 양조장의 폐업으로 현재는 환상의 브랜드가 되었지만, 지치부의 양조사를 수놓았던 한 잔으로서 지금도 향토의 기억 속에 그 이름을 남기고 있습니다.

'슈슈슈(Chou Chou Chou)'는 프랑스어 'Chou(귀여운·좋아하는)'와 '슈(술)'를 결합한 이시이 주조의 놀이 정신 가득한 브랜드입니다. 전통의 틀을 벗어나 일본술을 좀 더 캐주얼하게 즐기길 바라는 염원이 담긴 그 맛은, 와인 잔으로 즐기고 싶어지는 풀루티하고 산뜻한 목 넘김이 특징입니다. 매일의 라이프스타일에 세련된 색채를 더해주는, 팝하고 혁신적인 한 병입니다.

'무사시노'는 아사하라 주조가 자리 잡은 무사시노 대지의 풍요로운 자연과 풍토를 표현한 브랜드입니다. 이 땅을 적시는 맑은 물과 엄선된 쌀을 사용하고, 전통 기술로 힘차면서도 아름다운 술질로 완성했습니다. 지역의 풍경이 눈앞에 그려지는 듯한, 어딘가 그리우면서도 세련된, 향토애 가득한 로컬 술입니다.

'텐란잔'은 미사토정에서 150년 이상의 역사를 이어온 요코제키 주조점의 대표적인 브랜드입니다. 지역에 뿌리내린 성실한 술 빚기를 상징하며, 쌀의 부드러운 감칠맛이 입안 가득 퍼지는 따뜻한 맛이 특징입니다. 소수의 인원이 정성스럽게 빚어낸 이 한 잔은 일상의 식사를 풍요롭게 하고, 진심으로 휴식할 수 있는 평온한 시간을 제공해 줍니다.

'텐우메'는 지역의 축제나 전통문화에 깊이 관여하며 오랫동안 사랑받아 온 요코제키 주조점의 브랜드입니다. 쌀 본연의 풍미가 살아있어 질리지 않는 맛은 지역 축제나 모임 자리에 빠질 수 없는 존재입니다. 지역 주민들의 미소와 유대를 지탱해 온, 미사토정의 풍토를 느끼게 하는 친숙한 한 잔입니다.