Saitama
의 사케 브랜드

'가와세미노 사토'는 히다카시의 청류 고마 강의 풍부한 물의 혜택을 상징하는 브랜드입니다. 수면 위로 모습을 드러내는 아름다운 '물새(가와세미)'처럼, 청아하고 투명감 있는 우아한 맛이 특징입니다. 히다카의 온화한 자연을 오감으로 즐길 수 있는, 우아한 순간을 선사하는 한 잔입니다.

'기미가하타'는 오쿠무사시의 산들이 키워낸 풍요로운 풍토를 표현한 나가사와 주조의 로컬 술입니다. 오쿠무사시의 깨끗한 공기와 쌀의 감칠맛을 소중히 여기며, 전통적인 기법으로 빚어낸 그 맛은 드라이하면서도 풍부한 향이 퍼지는 것이 특징입니다. 지역의 풍경을 떠올리게 하는 성실하고 따뜻한 한 잔입니다.

'코마오(고려왕)'는 1,300년 이상의 역사를 자랑하는 히다카시 '고마(고려)' 땅에 뿌리를 둔, 나가사와 주조의 혼이 깃든 브랜드입니다. 고마 강의 맑고 투명한 복류수로 빚어낸 그 맛은 강력한 이름과는 대조적인, 놀라울 정도로 맑은 목 넘김과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 역사에 대한 경의와 쌀의 확실한 감칠맛을 담아내어, 마실 때마다 지역의 자부심을 느끼게 해주는 명주입니다.

'킨쇼잔'은 패랭이꽃에서 추출한 '꽃 효모'를 사용하여 빚어내는, 세이운 주조의 혁신성을 담은 브랜드입니다. 기존 효모에서는 찾아볼 수 없는 화려하고 플로럴한 향과 탄탄한 풍미의 절묘한 균형이 특징입니다. 일본술의 새로운 즐거움을 제안하는, 놀람과 기쁨이 가득한 한 잔입니다.

'무이'는 '무위자연'이라는 동양적인 철학을 담아낸 브랜드입니다. 자연의 흐름을 거스르지 않고 불필요한 손길을 더하지 않음으로써 재료 본연의 생명력 넘치는 맛을 이끌어냅니다. 평온하고 깊이 있는, 마음의 평화를 가져다주는 한 잔입니다.

'무사시츠루'는 '간토의 나다'라 불리는 오가와마치에서 200년 넘는 시간을 새겨온 무사시츠루 주조의 대표 브랜드입니다. 무사시의 풍요로운 대지와 고고한 학의 모습을 이름에 담고, 지치부 연산의 복류수와 사이타마현산 쌀 '사케 무사시'를 사용하여 정성스럽게 빚어냈습니다. 쌀의 풍성한 감칠맛과 투명하고 부드러운 맛이 조화를 이룬, 전통의 무게감을 느끼게 하는 본격적인 로컬 술입니다.

'한노 후도키'는 한노의 역사와 풍토를 술 한 방울에 담아낸 정취 가득한 브랜드입니다. 지역의 이야기를 전하는 듯한 깊고 평온한 맛이 특징이며, 오쿠무사시의 자연이 키워낸 쌀의 풍미를 느긋하게 즐길 수 있습니다. 향토에 대한 애착이 느껴지는, 성실한 술 빚기가 낳은 브랜드입니다.

'아리마니시키'는 오쿠무사시의 풍요로운 자연 속에서 빚어지는, 아리마니시키 주조의 혼이 깃든 유일한 브랜드입니다. 나리키 강의 맑고 투명한 지하수에서 태어난 단정한 맛이 특징입니다. 쌀 본연의 소박한 감칠맛을 소중히 여기면서도, 매일 마셔도 질리지 않는 술질을 추구합니다. 한노 알프스의 깨끗한 공기와 고요한 환경이 키워낸, 지역 식탁에 어울리는 따뜻함이 느껴지는 로컬 술입니다.

'키요타키'는 쿠마가야의 풍부한 물의 혜택에 대한 감사와 술을 마시는 기쁨을 이름에 담은 브랜드입니다. 수작업의 따뜻함과 쌀의 자연스러운 감칠맛을 소중히 여기며, 지역 주민들의 화목한 모임 자리에 어울리는 평온하고 청아한 맛의 로컬 술입니다.

'교다 소다치'는 교다 시제 시행 65주년을 기념하여 탄생한, 지역에 대한 애착이 가득한 브랜드입니다. 사이타마현산 주조 호적미 '사케 무사시'를 100% 사용하여 교다의 풍요로운 토양과 물로 빚어낸, 진정한 '지산지소'를 형상화한 한 잔입니다. 쌀에서 유래한 풍성한 감칠맛과 기분 좋은 깔끔함이 어우러져, 교다의 풍토 그 자체를 맛볼 수 있는 지역 주민들에게 사랑받는 술입니다.

'AGEO(아게오)'는 기타니시 주조의 창업지이자 지역 사이타마현에 대한 애착에서 탄생한 브랜드입니다. 원료미, 효모, 물에 이르기까지 모두 사이타마현산을 고집하여 진정한 지산지소를 추구합니다. 전통적인 '키모토' 방식을 사용한 준마이 대긴죠 등, 무여과 생원주 특유의 화려한 향과 쌀 본연의 순수한 감칠맛, 그리고 상쾌한 산미가 조화를 이룹니다. 지역의 매력을 세계로 발신하는 혁신적인 프로젝트에서 탄생한 화제의 브랜드입니다.

'킨몬 아사히'는 과거 코노스 땅에서 빚어졌던 아키사사 주조의 대표 브랜드입니다. 욱광을 연상시키는 상쾌한 이름을 가졌으며, 쌀의 감칠맛이 살아있는 친근한 맛이 특징입니다. 매일의 반주 친구로서 지역 주민들에게 사랑받아 왔습니다. 양조장의 폐업으로 현재는 생산되지 않지만, 사이타마의 양조사를 수놓았던 명주 중 하나로 향토의 기억 속에 남아 있습니다.

'오리호시'는 마루야마 주조가 빚는, 지역의 역사와 자연에 대한 마음에서 탄생한 브랜드입니다. 후카야에서 과거 번성했던 직물 문화와 아름다운 별하늘이 보이는 맑은 공기를 이름에 담아, 지역산 쌀 '사이노카가야키'를 사용하여 정성스럽게 빚었습니다. 쌀의 부드러운 단맛과 깔끔한 뒷맛이 특징이며, 후카야의 풍토를 오감으로 즐길 수 있는 친숙한 로컬 술입니다.

'킨다이보시 마사무네'는 마루야마 주조가 대대로 계승해 온 전통 있는 브랜드입니다. 격식 높은 '마사무네'의 이름을 따고 후카야의 질 좋은 물과 쌀로 빚어낸 이 술은, 지역에서 오랫동안 사랑받아 온 '표준'으로서의 안정감과 깊은 맛이 특징입니다. 매일의 식탁에 어울리는 질리지 않는 향긋한 맛이 지역 주민들의 삶 속에 지금도 소중히 살아 숨 쉬고 있습니다.

'아즈마 시라기쿠'는 후카야에서 170년 이상의 역사를 새겨온 후지하시 토자부로 상점의 간판 브랜드입니다. 창업자의 아내 기쿠의 이름을 따서 가족을 생각하는 듯한 따뜻함과 진심이 담긴 이 술은, 아라카와 강 복류수와 엄선된 쌀로 정성스럽게 빚어졌습니다. 풍부한 쌀의 감칠맛과 깔끔하고 시원한 뒷맛이 특징입니다. 지역 후카야의 식탁과 함께하며 세대를 넘어 사랑받아 온, 향토의 자부심을 느끼게 하는 명주입니다.

'세이엔쿄'는 새로운 만엔권 지폐의 인물인 시부사와 에이이치 옹의 아호를 '세이엔'을 딴 특별한 순쌀 긴죠입니다. 후카야가 낳은 위인에 대한 외경심과 지역 원료에 대한 고집을 담아 빚어냈습니다. 쌀에서 유래한 풍성한 감칠맛과 상쾌한 산미가 어우러져, 향토의 빛나는 역사를 느끼게 하는 깊이 있는 맛을 선사합니다. 후카야의 자부심과 정신을 전하는, 선물용으로도 최적인 명주입니다.

'마스야'는 야오 본점의 창업 당시(에도 시대) 옥호를 딴, 원점 회귀와 감사의 마음을 담은 브랜드입니다. 전통적인 술 빚기를 소중히 여기면서도 현대의 식문화와 어우러지는 친근한 맛을 추구합니다. 장인들이 계승해 온 '화합(和)'의 마음을 느끼게 하는, 평온하고 질리지 않는 술입니다.