Saitama
의 사케 브랜드

'비와노 사사나미'는 아사하라 주조의 뿌리인 오미(시가현)에 대한 그리움을 담은 역사 깊은 브랜드입니다. 창업자가 고향인 비와호를 그리워하며 그 아름다운 잔물결처럼 '행복이 앞으로 앞으로 퍼져나가기를' 바라는 마음으로 명명했습니다. 오쿠무사시의 맑은 물로 빚어낸 그 맛은 싱그러우면서도 깊이 있는 감칠맛이 특징입니다. 한 방울 한 방울에 향수와 장인의 성실한 기술이 깃들어 마시는 사람의 마음에 잔잔한 파동을 일으키는 명주입니다.

'가와세미노 사토'는 히다카시의 청류 고마 강의 풍부한 물의 혜택을 상징하는 브랜드입니다. 수면 위로 모습을 드러내는 아름다운 '물새(가와세미)'처럼, 청아하고 투명감 있는 우아한 맛이 특징입니다. 히다카의 온화한 자연을 오감으로 즐길 수 있는, 우아한 순간을 선사하는 한 잔입니다.

'기미가하타'는 오쿠무사시의 산들이 키워낸 풍요로운 풍토를 표현한 나가사와 주조의 로컬 술입니다. 오쿠무사시의 깨끗한 공기와 쌀의 감칠맛을 소중히 여기며, 전통적인 기법으로 빚어낸 그 맛은 드라이하면서도 풍부한 향이 퍼지는 것이 특징입니다. 지역의 풍경을 떠올리게 하는 성실하고 따뜻한 한 잔입니다.

'코마오(고려왕)'는 1,300년 이상의 역사를 자랑하는 히다카시 '고마(고려)' 땅에 뿌리를 둔, 나가사와 주조의 혼이 깃든 브랜드입니다. 고마 강의 맑고 투명한 복류수로 빚어낸 그 맛은 강력한 이름과는 대조적인, 놀라울 정도로 맑은 목 넘김과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 역사에 대한 경의와 쌀의 확실한 감칠맛을 담아내어, 마실 때마다 지역의 자부심을 느끼게 해주는 명주입니다.

'미카도마츠'는 마츠오카 양조의 170년 넘는 역사를 상징하는, 품격이 넘치는 브랜드입니다. 일본 굴지의 경도를 가진 천연수와 전국에서 엄선된 최고급 주조미가 저온 발효를 통해 조화롭게 어우러져, 강력한 쌀의 감칠맛과 투명한 깔끔함이 공존하는 독보적인 맛을 만들어냅니다. 국내외 수많은 금상을 휩쓴 그 품질은 그야말로 일본 술 빚기의 정점입니다. 전통 기술이 빚어낸, 단정한 왕자의 풍모가 느껴지는 명주입니다.

'킨쇼잔'은 패랭이꽃에서 추출한 '꽃 효모'를 사용하여 빚어내는, 세이운 주조의 혁신성을 담은 브랜드입니다. 기존 효모에서는 찾아볼 수 없는 화려하고 플로럴한 향과 탄탄한 풍미의 절묘한 균형이 특징입니다. 일본술의 새로운 즐거움을 제안하는, 놀람과 기쁨이 가득한 한 잔입니다.

'무이'는 '무위자연'이라는 동양적인 철학을 담아낸 브랜드입니다. 자연의 흐름을 거스르지 않고 불필요한 손길을 더하지 않음으로써 재료 본연의 생명력 넘치는 맛을 이끌어냅니다. 평온하고 깊이 있는, 마음의 평화를 가져다주는 한 잔입니다.

'세이운'은 후지산 정상에서 바라본 맑은 전망에서 이름을 딴, 양조장의 이름을 내건 대표 브랜드입니다. 오가와마치의 풍부한 물과 땅의 혜택을 활용하여 마시는 사람의 마음을 '맑게' 해주는 청아하고 세련된 맛을 추구합니다. 지역 주민들의 삶과 함께하며 100년 넘게 사랑받아 온, 성실한 감칠맛이 살아있는 로컬 술입니다.

'무사시츠루'는 '간토의 나다'라 불리는 오가와마치에서 200년 넘는 시간을 새겨온 무사시츠루 주조의 대표 브랜드입니다. 무사시의 풍요로운 대지와 고고한 학의 모습을 이름에 담고, 지치부 연산의 복류수와 사이타마현산 쌀 '사케 무사시'를 사용하여 정성스럽게 빚어냈습니다. 쌀의 풍성한 감칠맛과 투명하고 부드러운 맛이 조화를 이룬, 전통의 무게감을 느끼게 하는 본격적인 로컬 술입니다.

'한노 후도키'는 한노의 역사와 풍토를 술 한 방울에 담아낸 정취 가득한 브랜드입니다. 지역의 이야기를 전하는 듯한 깊고 평온한 맛이 특징이며, 오쿠무사시의 자연이 키워낸 쌀의 풍미를 느긋하게 즐길 수 있습니다. 향토에 대한 애착이 느껴지는, 성실한 술 빚기가 낳은 브랜드입니다.

'텐란잔'은 이가라시 주조의 자부심을 반영하는 대표 브랜드입니다. 한노의 상징적인 명산의 이름을 따고, 오쿠무사시에 흐르는 맑은 물과 엄선된 쌀로 빚어냈습니다. 최대의 특징은 쌀의 부드러운 단맛과 가벼운 목 넘김, 그리고 기분 좋게 마무리되는 깔끔한 끝맛입니다. 마셔도 질리지 않고 식사에 자연스럽게 어우러지는, 도시적인 세련미와 오쿠무사시의 자애로움이 공명하는 일품입니다.

'아리마니시키'는 오쿠무사시의 풍요로운 자연 속에서 빚어지는, 아리마니시키 주조의 혼이 깃든 유일한 브랜드입니다. 나리키 강의 맑고 투명한 지하수에서 태어난 단정한 맛이 특징입니다. 쌀 본연의 소박한 감칠맛을 소중히 여기면서도, 매일 마셔도 질리지 않는 술질을 추구합니다. 한노 알프스의 깨끗한 공기와 고요한 환경이 키워낸, 지역 식탁에 어울리는 따뜻함이 느껴지는 로컬 술입니다.