Saitama
의 사케 브랜드

'삿테'는 양조장이 위치한 고향의 이름을 내걸은 이시이 주조의 지역 밀착형 브랜드입니다. 삿테의 맑은 물과 풍요로운 풍토가 키워낸 그 맛은, 깔끔하고 상쾌한 목 넘김과 순미주다운 향긋한 단맛이 조화를 이루어 질리지 않는 맛이 특징입니다. 지역의 삶에 녹아들어 자부심을 가지고 꾸준히 사랑받는 진솔한 로컬 술입니다.

'곤겐자쿠라'는 삿테시가 자랑하는 벚꽃 명소 '곤겐도 제방'의 아름다움을 한 잔에 담아낸, 계절을 즐기는 브랜드입니다. 벚꽃잎을 연상시키는 연한 핑크색의 니고리자케 등 봄의 도래를 축하하는 듯한 향긋하고 부드러운 풍미가 특징입니다. 지역의 풍경과 마음이 하나로 어우러지는 기분 좋은 최고의 로컬 술입니다.

'니사이노카모시(이재의 양조)'는 이시이 주조가 시작한 '20대 젊은 팀만으로 술을 빚는다'는 혁신적인 브랜드입니다. 기존의 상식을 넘어선 일본술의 새로운 지평을 열어가는 그 맛은, 신선한 감각이 돋보이는 놀라운 풍미가 특징입니다. '풋내기(=니사이)'들의 열정과 도전이 결실을 본, 일본술의 미래를 밝히는 자극적인 한 병입니다.

'호메이'는 에도 시대의 브랜드 쌀인 '시로메마이'를 부활시켜 빚어낸 역사에 대한 열정이 낳은 이시이 주조의 야심작입니다. 사라졌던 전통이 현대의 기술로 되살아난 그 맛은, 쌀의 강력한 바디감과 향긋한 감칠맛이 어우러진 묵직한 목 넘김이 특징입니다. 과거에 대한 깊은 경의와 미래로 잇는 기쁨을 표현한, 삿테가 자랑하는 전통 부활의 로컬 술입니다.

'스기토 시치후쿠진(스기토 칠복신)'은 스기토마치의 지역 진흥과 사람들의 행복을 기원하며 이름 붙여진 복을 부르는 브랜드입니다. 지역의 축제와 문화에 뿌리를 둔 그 맛은 친근하고 밝은 풍미가 특징입니다. 지역 주민들에게 미소를 전하고 축하 자리를 화려하게 채워주는, 지역 사랑이 넘치는 진솔한 로컬 술입니다.

'스기토슈쿠'는 닛코 가도의 중요한 역참 마을이었던 스기토의 역사와 정서를 오늘날에 전하기 위해 탄생한 정성이 가득 담긴 브랜드입니다. '스기토의 자부심을 선물로 전할 수 있도록' 하는 염원이 담긴 그 맛은, 강력하면서도 정갈한 목 넘김이 특징입니다. 과거 여행객들의 피로를 풀어주었을 법한 풍부한 풍미를 재현한, 향수를 불러일으키는 진솔한 로컬 술입니다.

'호센'은 세키구치 주조가 자랑하는 풍부한 물의 혜택이 결집된 간판 브랜드입니다. 과거 상호에서 한 글자를 계승한 그 이름은 맑고 깨끗한 샘물과 같은 청량함과 쌀 본연의 윤기 있는 단맛을 표현합니다. 한 모금 마시면 역참 마을의 활기와 정적이 교차하는 듯한 부드럽고 깊은 맛이 특징인, 스기토를 대표하는 일품입니다.

'I love choco'는 초콜릿과의 놀라운 페어링을 제안하기 위해 탄생한 칸바이 주조의 혁신적인 일본술입니다. 진한 카카오의 단맛과 쓴맛을 돋보이게 설계된 그 맛은, 입안에서 녹아내리는 듯한 여운이 특징입니다. 발렌타인데이나 특별한 선물로서 일본술의 새로운 지평을 여는, 놀이 정신과 확실한 기술이 융합된 최고의 한 병입니다.

'칸바이'는 혹한의 겨울 속에 늠름하게 피어나는 매화처럼 맑고 세련된 맛을 추구하는 칸바이 주조의 간판 브랜드입니다. 도네가와 수계의 지하수와 쌀의 순수한 단맛이 빚어낸 그 맛은, 눈 녹은 물처럼 맑고 깨끗하며 목 넘김이 매우 깔끔한 최상의 뒷맛이 특징입니다. 전통이 키워낸 정갈한 자태 속에 마시는 사람에게 용기를 주는 듯한 힘을 간직한 명주입니다.

'사이노켄세키 요로코비'는 사이타마 로컬 술의 미래를 책임질 젊은 양조인들이 열정적으로 빚어낸 '사이노켄세키(사이타마의 원석)' 프로젝트의 브랜드입니다. '기쁨'을 테마로, 마시는 사람의 마음에 행복의 불을 밝혀주는 밝고 부드러운 맛이 특징입니다. 전통의 틀을 넘어선 새로운 감각이 살아 있는, 희망찬 한 병입니다.

'리키시(스모 선수)'는 에도 시대부터 270년 넘게 사랑받아 온 카마야의 간판 브랜드입니다. 강력한 이름과는 달리, 쌀의 부드러운 단맛과 깔끔한 뒷맛이 돋보이며 매끄럽고 질리지 않는 맛이 특징입니다. 전통적인 '키모토(生酛)'부터 현대적인 맛까지, 일상의 식탁에 풍요로움과 편안함을 더해주는 사이타마의 대표적인 명주입니다.

'카케하시'는 술 빚기를 통해 지역과 사람, 그리고 미래를 잇는 '가교'가 되고 싶다는 카마야의 염원을 담은 브랜드입니다. 친근하고 함께 대화를 나누고 싶어지는 온화한 맛은 소통을 풍요롭게 채워줍니다. 일상의 풍경에 녹아들어 사람과 사람을 미소로 잇는, 온기 가득한 진솔한 로컬 술입니다.

'가조노마이'는 지역 가조시의 은혜와 생산자들의 열정을 전하기 위해 탄생한 지역 밀착형 브랜드입니다. 가조의 아름다운 물과 숙련된 기술이 빚어낸 그 맛은 고향에 대한 사랑이 넘치는 온화하고 풍성한 풍미가 특징입니다. 지역 주민들과 함께 걸어가는 카마야의 정신을 대변하는, 지역색이 가득 담긴 진솔한 로컬 술입니다.

'코시가야슈쿠'는 닛코 가도의 중요한 역참 마을이었던 코시가야의 역사를 알리기 위해 카마야가 정성을 다해 빚어내는 브랜드입니다. 마을의 기억과 사람들의 활기를 술에 담아낸 그 맛은 시대를 초월하여 사랑받는, 그리우면서도 세련된 풍미가 특징입니다. 지역의 문화를 오늘날까지 전하는 이야기꾼처럼 향수를 불러일으키는 진솔한 로컬 술입니다.

'카마야 신파치'는 창업자의 이름을 걸고 양조장의 혼인 원점 회귀를 추구하는 카마야의 프리미엄 브랜드입니다. 사이타마현산 주조미와 전통 양조 기술을 융합하여 현대적인 감각으로 다듬어낸 그 맛은, 쌀이 가진 생명력과 세련된 깔끔함이 공존합니다. 역사에 대한 깊은 경의와 다음 세대를 향한 도전을 형상화한, 한 방울마다 열정이 담긴 최고의 로컬 술입니다.

'오케가와'는 오케가와시의 이름을 내걸고 그 풍토와 긍지를 체현하는 지역 밀착형 브랜드입니다. 카마야의 전통 기술이 지역의 공기와 어우러져 일상에 색채와 기쁨을 더해주는, 소박하면서도 중심이 잡힌 맛이 특징입니다. 지역 주민들의 삶과 함께하며 그들과 나란히 걸어가는 카마야의 열정을 보여주는 진솔한 로컬 술입니다.