Marche

“Hizen Kuragokoro” è un marchio rappresentativo di Yano Shuzo, nato quando la distilleria ha fatto la sua “Dichiarazione di Sake Junmai”. Implica “consegnare il cuore della distilleria”, ed è caratterizzato da un sapore rinfrescante e leggero e dall'idoneità come sake per accompagnare i pasti che esalta il gusto del cibo. Si abbina perfettamente a una vasta gamma di cucine, sia giapponesi, occidentali o cinesi.

“Nogomi JOKER” è una serie che persegue un nuovo sapore non vincolato dalla struttura del sake convenzionale.

“Nogomi” è un marchio prodotto con il concetto di amare i pasti, il sake e le connessioni tra le persone, rendendolo perfetto come sake per accompagnare i pasti. Ha un solido umami di riso che è dolce ma non pesante, e si abbina bene alla cucina dal sapore ricco di Saga. Contiene il pensiero di “sake cresciuto con cura come un bambino prezioso”, e ha un sapore di cui non ci si stanca mai e che si può gustare a lungo.

“Léger” significa “leggero” in francese, e come suggerisce il nome, è un nuovo sake che raggiunge una sensazione in bocca leggera con un basso contenuto alcolico. Facile da bere per i principianti del sake e le donne, persegue una leggerezza che può essere gustata casualmente con i pasti.

“Sachihime” è un marchio di buon auspicio che è stato adottato come sake sacro per il Santuario Yutoku Inari. Il suo sake Junmai speciale, prodotto con il 100% di Yamada Nishiki coltivato nella prefettura di Saga, ha un gusto secco rinfrescante con un umami gentile e un bel finale. Il Junmai Ginjo “DEAR MY PRINCESS” ha un aroma fruttato e un sapore leggermente dolce, che lo rende adatto per essere gustato in un bicchiere da vino, ed è popolare tra le donne e le persone all'estero.

“Mitsutake” è un marchio di sake rappresentativo che porta il nome dell'azienda Mitsutake Shuzojo. Attraverso una produzione di sake che fonde tradizione e innovazione, presenta un sapore che combina l'umami del riso con una buona nitidezza.

“Hanasuiren” è un marchio chiamato con l'immagine di uno splendido fiore di loto che sboccia sulla superficie dell'acqua. Come suggerisce il nome, mira a un aroma elegante e sfarzoso e a un gusto limpido.

“Fukutokukaiun” è, come suggerisce il nome, un marchio di buon auspicio che augura buona fortuna e sorte migliore. È popolare come sake che invita alla felicità, rendendolo gradito come sake celebrativo o regalo.

“Kinpa” è uno dei marchi tradizionali che Mitsutake Shuzojo ha curato sin dalla sua fondazione. Caratterizzato da un aroma gentile e un sapore calmo, continua ad essere amato localmente come un sake base che accompagna le bevute serali quotidiane.

“Fukuchiyo” è un marchio tradizionale che Fukuchiyo Shuzo protegge da molti anni.

“Nabeshima” è un marchio di punta che guida la prefettura di Saga. Caratterizzato dalla dolcezza corposa intrinseca al riso, un aroma sfarzoso e una sensazione in bocca fresca, il suo aroma elegante, la dolcezza e il gusto limpido affascinano i fan del sake sia a livello nazionale che internazionale. Con il motto di “Sake naturale che stimola gentilmente i cinque sensi e si impregna nel corpo”, raggiunge un equilibrio squisito e un sapore profondo. Come indicato dalla sua storia di vincita dell'IWC Champion Sake, vanta una qualità di classe mondiale.

“Kiku Osho” è un marchio tradizionale che Minematsu Shuzojo protegge da molti anni.

“Hizen Hamashuku” è un marchio creato con l'immagine della storica via delle distillerie di Hizen Hamashuku, incorporando una sensibilità più moderna.

“Masukame” è un marchio di Suitou Shuzojo a cui è stato dato un nome di buon auspicio che augura longevità e prosperità. Ci sono sake invecchiati a lungo per oltre 15 anni, e la loro profondità e il loro sapore unici sono talvolta paragonati al vino Shaoxing.

“Nipponichi” è noto come un altro marchio di Gochouda Shuzo.

“Azumaichi” è il marchio rappresentativo di Gochouda Shuzo, chiamato con l'obiettivo di essere il “Sake Numero Uno in Oriente”. Utilizzando riso Yamada Nishiki di alta qualità coltivato in proprio e fermentandolo lentamente a basse temperature, fa risaltare l'umami del riso e un aroma gentile. Ha un buon equilibrio di acidità, dolcezza e amarezza, rendendolo ideale come sake per accompagnare i pasti che esalta il gusto del cibo.

“Azumacho” è un marchio storico chiamato dal Primo Ministro Takashi Hara come “degno del Re dell'Oriente”. Il suo sapore tradizionale, che si dice abbia affascinato il Generale MacArthur del GHQ, è creato producendo attentamente riso coltivato localmente nella prefettura di Saga utilizzando il metodo di produzione in tre fasi. È un sake famoso di cui Ureshino va fiera, amato da molte grandi figure.

“Shirakiku” è un altro marchio prodotto da Setou Shuzo.

“Manrei” è un marchio rilanciato dalla passione e dall'abilità del giovane proprietario-birraio. Prodotto attentamente interamente a mano, è un marchio di talento che ha vinto numerosi premi fin dal primo anno della sua rinascita. Presenta un sapore ben bilanciato nutrito dalla natura e dall'acqua di Ochi.

“Miraikyo” è un marchio chiamato con il desiderio di essere un sake che risuona nel futuro.