Jikon

"Jikon" è un marchio che prende il nome dalla frase Zen "Non essere intrappolati nel passato o nel futuro, vivendo questo momento duramente ora".
Fruttato fresco e succoso e acidità pulita si armonizzano in un equilibrio squisito.
La dolcezza e l'umami che si diffondono nel momento in cui lo metti in bocca affascinano molti fan del sake.
È uno dei capolavori che rappresentano i tempi moderni, noto anche come sake premium difficile da ottenere.