Suzunoi Shuzoten

Suzunoi Shuzoten, fondée en 1811, est une brasserie prestigieuse du village de Ten'ei avec plus de 200 ans d'histoire.
Située près de l'ancienne route Shirakawa Kaido, qui fut une ville d'étape prospère à l'époque d'Edo, elle brasse le saké en utilisant l'eau de source pure des collines derrière la brasserie, reflétant la nature riche du village.
Sous la direction du maître brasseur Isao Nagayama, qui cultive son propre riz « Kame-no-o », elle poursuit un brassage précis qui exalte la vitalité du riz. Sa marque phare « Jugetsu » a reçu de grands éloges dans les magazines de vin, faisant d'elle une brasserie de premier plan alliant tradition et sensibilité moderne.