Enoki Shuzo
| Nom | Enoki Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 榎酒造 |
| Hiragana | えのきしゅぞう |
| Adresse | 広島県 呉市 音戸町南隠渡2-1-15 |
| Téléphone | 0823-52-1234 |
| Fax | 0823-51-2238 |
| Web | http://hanahato.ocnk.net |
Enoki Shuzo est une brasserie fondée en 1899 (Meiji 32), située à Ondo-cho, dans la ville de Kure.
Elle est connue comme un pionnier qui a commercialisé le « Kijoshu », une méthode luxueuse de brassage du saké avec du saké...
Enoki Shuzo est une brasserie fondée en 1899 (Meiji 32), située à Ondo-cho, dans la ville de Kure.
Elle est connue comme un pionnier qui a commercialisé le « Kijoshu », une méthode luxueuse de brassage du saké avec du saké, pour la première fois au Japon en 1974.
C'était autrefois un fournisseur de la marine, et hérite aujourd'hui de l'esprit de défi de la troisième génération, M. Toru Enoki, de « fabriquer du saké que personne n'a jamais goûté », et se concentre sur le brassage de saké vieilli qui reçoit des éloges dans le monde entier.