榎酒造

榎酒造は、明治32年（1899年）創業、呉市音戸町に位置する酒蔵です。
1974年、日本酒で日本酒を仕込む贅沢な製法「貴醸酒」を日本で初めて商品化した先駆者として知られています。
かつては海軍御用達の酒蔵でもあり、現在は三代目・榎徹氏の「誰も味わったことのない酒を」という挑戦心を受け継ぎ、世界的な評価を受ける熟成酒造りに注力しています。