Kinpo Shuzo
金鳳酒造
きんぽうしゅぞう
| Nom | Kinpo Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 金鳳酒造 |
| Hiragana | きんぽうしゅぞう |
| Adresse | 島根県 安来市 清井町343 |
| Téléphone | 0854-27-0111 |
| Fax | 0854-27-0112 |
| Web | http://www.kinpo.jp |
Fondée en 1911 (Meiji 44), Kinpo Shuzo possède une brasserie dans la ville de Yasugi, préfecture de Shimane.
Sur le thème du « Poème du Cygne », ils brassent du saké en harmonie avec la nature de Yasugi. Elle se caractéris...
Fondée en 1911 (Meiji 44), Kinpo Shuzo possède une brasserie dans la ville de Yasugi, préfecture de Shimane.
Sur le thème du « Poème du Cygne », ils brassent du saké en harmonie avec la nature de Yasugi. Elle se caractérise par un brassage de saké qui valorise la culture locale, comme « Kinpo », qui est aimé localement depuis longtemps, et « Herun », qui porte le nom de Lafcadio Hearn (Koizumi Yakumo). Par un travail manuel minutieux, ils brassent un saké chaud qui maximise l'umami du riz.
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