Takeishi Shuzoten était une brasserie historique de la ville de Yuzawa, Akita, qui a soutenu le développement de Yuzawa en tant que célèbre « Ville Brassicole ».
Bénéficiant d'un riz de haute qualité et d'une eau abondante, elle a passé de nombreuses années dédiée à une production de saké honnête selon des méthodes traditionnelles.
Bien qu'elle ait depuis conclu sa longue histoire, elle reste une partie chère du patrimoine brassicole de Yuzawa.