Ichinoya
市野屋
いちのや
| Nom | Ichinoya |
|---|---|
| Nom japonais | 市野屋 |
| Hiragana | いちのや |
| Adresse | 長野県 大町市 大町2527番地 イ号 |
| Téléphone | 0261-22-0010 |
| Fax | 0261-22-0006 |
| Web | https://www.ichinoya-kk.com |
« Ichinoya » est une brasserie avec une histoire de plus de 150 ans dans la ville d'Omachi au pied des Alpes du Nord, fondée en 1865 (Meiji 1).
S'en tenant à l'« eau » pour le brassage du saké, ils utilisent « Hyojunsui » ...
« Ichinoya » est une brasserie avec une histoire de plus de 150 ans dans la ville d'Omachi au pied des Alpes du Nord, fondée en 1865 (Meiji 1).
S'en tenant à l'« eau » pour le brassage du saké, ils utilisent « Hyojunsui » (eau de stalagmite de glace), qui est de la neige fondue des Alpes du Nord jaillissant depuis de nombreuses années.
Tout en protégeant la tradition, ils brassent un « beau saké avec une ivresse agréable » qui convient à la table à manger moderne avec les derniers équipements et technologies.
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