Miyakotsuru Shuzo
| Nom | Miyakotsuru Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 都鶴酒造 |
| Hiragana | みやこつるしゅぞう |
| Adresse | 京都府 京都市伏見区 御駕籠町151 |
| Téléphone | 075-601-5301 |
| Fax | 075-611-8281 |
| Web | http://www.miyakotsuru.co.jp |
Miyakotsuru Shuzo, fondée en 1840, est une brasserie qui a forgé plus de 180 ans d'histoire à Fushimi, Kyoto.
Utilisant l'eau souterraine abondante de Fushimi et un riz à saké rigoureusement sélectionné, elle se consacre à...
Miyakotsuru Shuzo, fondée en 1840, est une brasserie qui a forgé plus de 180 ans d'histoire à Fushimi, Kyoto.
Utilisant l'eau souterraine abondante de Fushimi et un riz à saké rigoureusement sélectionné, elle se consacre à une production artisanale tout en préservant les techniques traditionnelles des maîtres brasseurs de Nanbu.
Elle recherche une saveur élégante et profonde, alliant l'éclat de « Miyako (Kyoto) » et la noblesse de la « Tsuru (Grue) ».
C'est l'une des brasseries historiques emblématiques de Fushimi, dont le crédo est une « production sincère », ancrée dans la communauté et appréciée de génération en génération.